Szikkadt kalács, mi légyen veled? – 2+1 húsvét utáni maradékmentő ötlet
Hiába nem volt idén (sem) nagy vendégsereg húsvétkor, azért az ember lányának sikeredett sütés-főzés terén túlzásba esnie. Ha a sonka adag megfelelő, valószínűleg a kalács mennyiségét nem sikerült jól belőni. Ha túl sok kalács maradt a nyakadon, használd fel újra!
Hála a maradék húsvéti finomságnak, néhány alkalommal nem kell gondolkoznod az ebéd utáni desszerten!
Mi legyen a húsvéti kaláccsal?
A klasszikus: máglyarakás! Ha odavagy ezért az egyszerű, de nagyszerű, maradékmentő finomságért, a szikkadt kalácsnak hála, most degeszre eheted magadat belőle. Az elkészítési mód ugyanaz, mintha kifliből, zsemléből készítenéd.
Maradjunk az egyszerűségnél: kalácsfelfújt! Az alaprecept szerint a kalácsot (15 dkg) felkockázzuk, kivajazott hőálló tálba tesszük. Tejet (2,5 dl) és tejszínt (1 dl) összemelegítünk. 4 dkg kristálycukrot összekeverünk 1 db tojással és 1 db tojássárgájával, majd lassan hozzáadjuk a tejes keveréket, citromhéjjal ízesítjük. Ráöntjük a felkockázott kalácsra, kicsit hagyjuk állni, majd sárgabaracklekvárt kanalazunk az ázott kalács tetejére, rámorzsolunk egy kis vajat, majd körülbelül 35 percre mehet is a 175 fokra előmelegített sütőbe. Ezt aztán megbolondíthatjuk almával, aszalt gyümölccsel.
Forrás: nosalty.hu
- Egy picit bonyolíthatunk: kalácspuding! Azért túl nagy dologra nem kell gondolni itt sem. Körülbelül 40 dkg kalácsot kockázzunk fel, 4 db almát pucoljunk meg, szintén vágjunk kockákra. A gyümölcsöt fahéjjal és citromlével ízesíthetjük. 4 db tojássárgáját és 1 db egész tojást felverünk, tejet, vaníliás cukrot belekeverünk, majd beleforgatjuk az almát és a darabolt kalácsot. Egy hőálló tálat kivajazunk, belehalmozzuk a kalácsot, 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A tojásfehérjét habbá verjük, apránként mehet bele a porcukor, majd a fahéj és a citromlé. A sütőből kivett kalácsra rátesszük a tojáshabot (nem kell simítgatni), és addig sütjük, míg a tojásfehérje kicsi színt nem kap.
Forrás: nosalty.hu
