Süti receptek betakarítás után
Learattuk munkánk gyümölcsét, betakarítjuk a sok finomságot a kertből – akkor most az őszi munkák mellé, jöjjön némi élvezet is! A legfinomabb recepteket hoztunk idénygyümölcsökből, aktuális zöldségekből, röviden, tömören, kertünk nyár végi, kora őszi kincseiből. Elő a fakanalat és induljon a lakmározás!
A legtutibb szilváslepény
Nem csak finom, de egyszerű is, úgyhogy amatőr sütögetőknek is garantált a siker! Erre lesz szükséged:
A tésztához
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 1 db tojás
A töltelékhez
- fél kg szilva
- 1 kávéskanál fahéj
- 3 evőkanál cukor
- 5 dkg mandula (darálva)
- 10 dkg mandulapehely
A tésztával kezdünk. Ehhez elmorzsoljuk a vajat a liszttel, majd hozzáadjuk a porcukrot és a tojást. Összegyúrjuk, és ha alaposan átdolgoztuk pihentetjük a hűtőben egy jó fél órát, addig pedig neki is láthatunk a töltelék elkészítésének. Ehhez a szilvát alaposan megmossuk, majd félbevágjuk és kiszedjük a magot. Hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat, jól átforgatjuk. Kivesszük a tésztát a hűtőből, lisztes deszkán piteforma méretére nyújtjuk, kiegyengetjük és a formába helyezzük. a tetejébe sütőpapírt simítunk, majd kerámia sütőbabbal, megtöltjük – ha ez nincs a háznál, rizst vagy lencsét is szórhatunk rá, hogy lesúlyozzuk. 180 fokon előmelegített sütőben 10 percig sütjük a tésztát. Ezt követően kivesszük a sütőből, eltávolíthatjuk a papírt a nehezékként használt gyöngyökkel vagy rizzsel együtt.
Szórjuk meg az elősütött tésztát darált mandulával, majd halmozzuk bele a szilvát. Addig süssük, amíg a szilva átpuhul, ez nagyjából fél órát vesz majd igénybe. Pirított mandulapehellyel koronázzuk, ha elkészült!
Szőlős rétes
Annyi szőlő termett, hogy hamarabb elromlik, minthogy elfogyna? Irány a sütő!
Kelleni fog a szőlős réteshez:
- 1 csomag rétestészta
- 3 dkg vaj (olvasztva)
A töltelékhez:
- 40 dkg fehér szőlő (+ a díszítéshez)
- 8 dkg vaj
- 4 dkg porcukor
- 2 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 1 evőkanál tejföl
- 8 dkg dió (darálva)
- fahéj
- 2 cl dió- vagy mandulalikőr
- 3 dkg cukor
Kezdjük a töltelékkel. A szőlőt szemezzük le, mossuk meg és töröljük át. A vajat keverjük habosra a cukorral, dolgozzuk hozzá a tojássárgáját, majd a vaníliás cukrot, sót és a tejfölt is. Keverjük bele a diót és a likőrt, ízesítsük késhegynyi fahéjjal. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Töltsük a réteslapokat a szokásos módon, majd süljön kb. 30 perc alatt készre.
Forrás: mindmegette.hu
Diós-fügés brownie
Egyszerű és nagyszerű, a füge kedvelők nagy barátja, és nem is kell hozzá sok minden…:
- 20 dkg étcsoki
- 20 dkg vaj
- 1,5 dkg liszt
- 1,5 dkg cukor
- 3 db tojás
- fél csomag sütőpor
- pici só
- 1 marék dió
- 6-7 db füge
A csokit gőz fölött felolvasztjuk. A tojást a cukorral kikeverjük, az olvadt csokihoz adjuk. A lisztet is elkeverjük a sütőporral és a sóval, majd ez is mehet a csokihoz. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, megszórjuk a dióval és beborítjuk a félve vágott fügékkel. 180 fokon kb. 25 perc alatt sül készre! Forrón tálalva, vanília fagyival még finomabb!
Forrás: cookpad.com
