2019.05.09. 16:07:14 10399 337

Süssünk-főzzünk szezonálisan: rebarbarás-almás pite!
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Az első friss zöldségek és gyümölcsök között ott bújkál a rebarbara, amit méltatlanul mellőzünk. Pikáns íze és jótékony hatása a biztosíték arra, hogy csodálatos tölteléket alkothassunk a piténkhez.

Rebarbarás-almás pite | fotó: gizi-receptjei.blogspot.com - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Rebarbarás-almás pite | fotó: gizi-receptjei.blogspot.com

Rebarbarás-almás pite

Hozzávalók:

  • 1 cs Tante Fanny friss linzertészta
  • 10 dkg darált dió
  • 2 ek porcukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 kk őrölt fahéj
  • reszelt citromhéj (ízlés szerint)

    A piteformát vékonyan kenjük ki vajjal.

A linzertésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki piteforma nagyságúra, majd helyezzük bele a formába. Ezután tegyük be fél órára a hűtőbe.

A darált diót keverjük össze a porcukorral, a vaníliás cukorral, az őrölt fahéjjal, és a reszelt citromhéjjal.

A tésztát vegyük ki a hűtőből, szórjuk meg a diós keverékkel, majd kanalazzuk rá az előzőleg roppanósra párolt gyümölcsöket.

Rebarbarás-almás töltelék hozzávalói:

  • 8-10 szál rebarbara
  • 4-5 db édes alma
  • 3 ek méz (pl. pitypangméz)
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 1/2 kk őrölt fahéj

A rebarbara szárról húzzuk le a külső, vékony részt, majd vágjuk fel kb. 1,5 cm-es darabokra.

Az almát hámozzuk meg, negyedeljük, vájjuk ki a magházat, majd vágjuk fel kisebb kockákra.

A mézet tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a feldarabolt rebarbarát és almát, szórjuk meg a vaníliás cukorral és az őrölt fahéjjal, majd keverjük össze, és pár perc alatt pároljuk roppanósra. (Arra figyeljünk nehogy túlpároljuk a gyümölcsöket, és egy pépes masszát kapjunk. Ha savanyúnak találnánk, akkor szórjuk meg egy kevés cukorral is.)

Ezután alaposan csepegtessük le a megpárolt gyümölcsöket, majd hűtsük ki teljesen mielőtt a tésztára kanalaznánk.

Vegyük ki a tésztát a hűtőből, majd először szórjuk meg a diós-cukros keverékkel, és egyenletesen kanalazzuk rá a roppanósra párolt, teljesen kihűtött gyümölcsöket.

Édes morzsa hozzávalói:

  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg vaj (hideg)
  • 5 dkg kristálycukor

A liszthez adjuk hozzá a felkockázott, hideg vajat és a kristálycukrot, majd gyors mozdulatokkal nagyobb darabosra morzsoljuk össze.

Ezután szórjuk rá a gyümölcs tetejére úgy, hogy lehetőleg mindenhol befedje.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 40-45 perc alatt süssük készre. (Én légkeverésnél 160 fokon, 40 percig sütöttem.

A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni.

Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, szeleteljük fel, és úgy kínáljuk. Amennyiben langyosan szeretnénk tálalni, akkor egy-két gombóc vanília fagylaltot is kínálhatunk hozzá.

Forrás: gizi-receptjei.blogspot.com/

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...