Mindent a medvehagymáról - Már kapható a kora tavaszi finomság!
Ma már láttam a sarki zöldségesnél, hogy kapható medvehagyma. Éljen! Az utóbbi évek slágere volt a medvehagyma, aminek azért is örülünk annyira, mert az első zöldségek között van, amit ilyenkor tavasszal frissen fogyaszthatunk. Valljuk be, jól esik a sok íztelen téli zöldség után egy kis medvehagyma, ami egyben ízletes gyógynövény is. Medvehagyma-kisokos, receptek és minden, amit tudni akartál itt!
![Medvehagyma (gnocci) - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com](/adaptive/article_md/upload/images/magazine/medvehagyma-gnocci.jpg)
Mivel az elmúlt években mi már lelkes medvehagyma rajongók voltunk, egy kisebb füzetkére való anyagot sikerült összegyűjtenünk nektek, receptekkel megtűzdelve. Idézzük fel, mit érdemes tudni róla!
1. Ne keverjük össze a gyöngyvirággal a medvehagymát
Az illata a legegyértelműbb, amivel megkülönböztetheted - a medvehagyma illata enyhén fokhagymás -, ezenkívül sokkal lágyabb a fogása is, de itt részletesen elemezzük a medvehagyma és a gyöngyvirág közötti különbségeket, képekkel, videóval: Hogyan különböztessük meg a medvehagymát a gyöngyvirágtól
2. Ez a medve első tavaszi étke
Aranyos tény a medvehagymáról, hogy a nevét tényleg a macikról kapta, akik ezt fogyasztják először téli álmukból ébredve. De nemcsak a medvék gyomrának tesz jót a tavaszi zöldség, hanem nekünk, embereknek is. A bélrendszer, a máj, a vese, a húgyhólyag is profitálhat a fogyasztásából. C-vitamin tartalma hozzájárul az egészséges immunrendszerhez, a betegségmegelőzéshez. A vérképünknek úgy általában jót tesz, és még a magas vérnyomást is kordában tarthatod vele. A medvehagyma további gyógyhatásait itt részletezzük>>
3. Gyógyteát is főzhetsz a medvehagymából!
Ha már begyűjtötted a medvehagyma készleted, vagy rábukkantál egy lelőhelyre (itthon a Bakony, a Mecsek, Martonvásár, Gerecse, Orfű környéke), akkor fogyassz belőle minél többet. Itt található 5 tipp, hogyan készítheted el és fogyaszthatod változatosan a medvehagymát.
4. Klassz receptek
Kellemes, fokhagymás íze miatt egy sor ételt varázsolhatsz vele ízletesebbé. Használhatod zöldfűszerként, készíthetsz belőle pestót, belecsempészheted szendvicsekbe, salátákba, lehet feltét tésztákra, főzhetsz belőle krémlevest, ízesítheted vele a túrós szendvicskrémeket, a vajat, szóval tényleg rendkívül sokoldalúan felhasználható. Össze is gyűjtöttünk neked néhány konkrét receptet:
Pesto medvehagymából
A medvehagyma pesto elkészítését azért javasoljuk, mert sokat készíthetünk egyszerre, és sokáig tárolhatjuk.
![Medvehagyma pesto](/adaptive/article_lg/upload/images/magazine/medvehagyma-pesto.jpg)
Hozzávalók:
- 4 maréknyi medvehagyma apróra vágva
- 2 maréknyi dióbél
- 10 dkg grana padano (vagy trappista) reszelve
- 1 csapott evőkanál só
- 1/2 olívaolaj
- 1/2 dl almaecet
- Bors
Finomra daráljuk a diót a sóval, borssal és a folyadékkal. Amikor már jó pépes, hozzáadjuk a medvehagymát, és tovább daráljuk, végül a reszelt sajttal fejezzük be a műveletet. Tiszta befőttes üvegekbe tesszük, és egy kis olívaolajjal leöntjük, így még tovább el fog állni.
Mihez használhatod? Pirítósra, húsokhoz, tésztákhoz finom szósz.
Még több medvehagymás receptet találhatsz itt>>