Miért szeresd az avokádót? Szakértőnk cikke két egyszerű recepttel
Arról már sokszor beszéltünk, hogy úgy tudjuk a leginkább egészségessé tenni a táplálkozásunkat, ha minél több magas tápanyagtartalmú ételt fogyasztunk. Ennek az elvnek tökéletesen megfelel az avokádó, hiszen tele van tápanyaggal, ráadásul még finom is és sok mindenre felhasználható. Kell ennél több?
Az avokádó Közép-Amerikából származik, jelenleg is Mexikóban termelik a legtöbb gyümölcsöt. A többi gyümölccsel, zöldséggel ellentétben legnagyobb részben zsírt és nem szénhidrátot (cukrot) tartalmaz. Szerencsére a szervezet számára nagyon előnyös egyszeresen esszenciális zsírsavak vannak benne, így akár még a koleszterinszintünket is csökkenthetjük vele. A zsír mellett még fehérjében, és számos mikrotápanyagban gazdag: tele van béta-karotinnal, E és K vitaminnal, magnéziummal, folsavval, viszont magas zsírtartalma miatt a kalóriaértéke sem alacsony. Ezért mindenképpen mértékkel fogyaszd!
Érdemes a boltban érett avokádót venni (most már szinte bármelyik szupermarketben kapható), így azonnal fel tudod használni. Ha viszont csak pár nap múlva fogyasztanád el, akkor inkább a keményebb gyümölcsöt válaszd, és hagyd otthon érni pár napig.
Az ételekhez a húsát szoktuk felhasználni. Figyelj rá, hogy közvetlenül fogyasztás előtt pucold meg az avokádót, mert nagyon gyorsan megbarnul, úgy pedig már nem lesz kedved elfogyasztani.
Nálunk a család kedvence, és talán a világon talán a legismertebb avokádóból készült recept a guacamole. Ez tulajdonképpen egyfajta avokádókrémet jelent, amit használhatsz kenyérfeltétnek, de mártogathatsz vele zöldségeket, tortillát vagy amit éppen szeretnél. Nagy előnye, hogy az alapreceptet kedvedre variálhatod-fűszerezheted, így mindenki el tudja készíteni a saját szájíze szerinti krémet.
Guacamole
Hozzávalók:
- 2 db paradicsom kis kockákra vágva (vagy konzerv)
- 1 cikk vöröshagyma
- 2 avokádó
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- fűszerek igény szerint: pl. koriander, bors, csípős paprika
Keverd össze a hozzávalókat, kóstold, és fűszerezd még, ha szükséges!
Egy másik nagyon egyszerű módja, hogy kihasználjuk az avokádó előnyeit, ha turmixot készítünk belőle. Ennek tulajdonképpen végtelen változata van: készíthetünk smoothie-t csak gyümölcs és gyümölcslé (pl. ananász + narancslé) hozzáadásával, de összedobhatunk egy tejes turmixot is, akár banán és avokádó használatával.
Tejes avokádó turmix:
Hozzávalók:
- 1 db avokádó
- 1 db banán
- 4 dl tej
- 2 tk gyömbér (friss, darabolt)
- 2 teáskanál méz (igény szerint édesítsd)
Turmixold össze a hozzávalókat, és máris ihatod! Egészségedre!
Szakértőnket itt megtalálod: www.harsanyijulia.com
Harsányi Júlia Életmód- funkcionális táplálkozási tanácsadás | Facebook
Ｈａｒｓａｎｙｉ Ｊｕｌｉａ- Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｉｓｔ (@harsanyijuliaeletmod) • Instagram-fényképek és -videók
