Kopaszon is szép az élet – Amit a nektarinról tudni érdemes
Ilyenkor ősz elején, amikor egyre közelít az időpont, hogy örömmel vegyített vágyakozó nosztalgiával gondoljunk vissza az elmúlt hónapok boldog pillanataira, jól esik még egyet beleharapni a nyárba. Ebben segíthetnek nekünk az olyan nyáridéző gyümölcsök, mint a finom nektarin.
Eredetileg a szilva és az őszibarack „szerelmének gyümölcse”. Ízében inkább a barackra hasonlít, míg külsejét, vagyis a sima, „csupasz” héjat a szilvától örökölte. Van, aki pont ezért kedveli jobban, mint az őszibarackot: az „őszi” bolyhos, szőrös héjával ellentétben ő „kopaszon” éli mindennapjait.
Görög névadó
A nektarin szó sokaknak az édes nedű egyik szinonimájára, a nektárral hajaz. Ez nem is véletlen, hiszen nevét a görög Nektar istenről kapta, aki italát az „istenek italának” nevezte.
Mit rejt a csupasz héj alatt?
Sárgás, rózsaszínes gyümölcshúsa nem csak isteni ízével, hanem egészségünk miatt is fontos „tartalmával” is levesz minket a lábunkról. Finom, lédús, rostokban gazdag gyümölcsről beszélhetünk a nektarin esetében, így nem meglepő, hogy segíti emésztésünket. Alacsony kalóriatartalma miatt akár az nyár végi, őszi diétád része is lehet. De ami még nagyon fontos, hogy rengeteg A- és C-, valamint némi K-vitamint is tartalmaz. Ezen felül nem elhanyagolható mértékben tartalmaz ásványi anyagokat, mint a káliumot, foszfort és vasat. Továbbá érdemes még fogyasztani a benne lévő magnézium, folsav, valamint tiamin, piridoxin és niacin miatt. Szeléntartalma miatt is érdemes rá figyelni. Antioxidáns tartalma ugyan nem a legmagasabb, de mindenképpen érdemes észben tartani, hiszen szervezetünkre ez is pozitív hatással lehet.
Mit tehet a testünkkel?
Először is feltölti vitaminokkal és ásványi anyagokkal, így az ősszel is érdemes belőle jócskán fogyasztani, akár heti 1-2 kilogrammot is. De ezen felül még rengeteg mindenben segíthet „odabent”:
Ha megrekedt az emésztésed, a nektarinban található kálium könnyedén segít ezen, valamint tested pH-egyensúlyát és a szénhidrátok könnyebb emésztését is támogatja. Magas rost és alacsony kalóriatartalma miatt pedig igazi diétás étek. A kálium továbbá a vérnyomás szinten tartásában is segíthet, mivel a nátrium hatásait kiegyenlíti. Az idősebb korosztálynak és a magas vérnyomásban szenvedőknek viszont fontos odafigyelni, hogy nehogy túlzásba essenek a káliumbevitelt illetően.
A fent már említett káliumtartalom és a gyümölcsben található rostok szívünk egészségéről is gondoskodik. Utóbbi beleink egészségéről és a normál koleszterinszintünkről is gondosodik.
Antioxidáns tartalma segít a legyőzni a testünket károsító szabadgyököket. Valamint az olyan antioxidánsok, mint a karotinoidok, bioflavonoidok a sejtek károsodását csökkentik, így – a béta-karotin, valamint az A- és C-vitaminnal együtt – segítenek megelőzni egyes rákos betegségek kialakulását.
A gyümölcs C-vitamin tartalma szöveteink erősen tartásában is segít, illetve részt vesz a szövetek összetartásában és a sérülések gyorsabb gyógyulásában nagy szerepet játszó kollagén termelésében.
Kicsit túlzás, hogy a megfelelő mennyiségű nektarin fogyasztása felel a szép és egészséges fogakért, bőrét, csontokért, szövetekért és nyálkahártyáért. De ha azt mondjuk, hogy a gyümölcsben található béta-karotin segít az A-vitamin termelésben, mely a fent felsoroltakért felelős, akkor azért van összefüggés, ugye?:-)
Mehet belőle az arcra is, persze, pakolás formájában. A száraz, pattanásos bőrnek igazi gyógyír, de megfáradt arcunk is hálás lesz érte.
Így tárold
Ha sokáig szeretnéd élvezni a megvásárolt nektarin zamatát, hűtőben tárold, ahol akár 3 hétig is eláll.
Így fogyaszd
A legjobb nyersen, „magában” és természetesen héjastól. De lehet a reggeli müzlid egyik összetevője, az ebéd utáni gyümölcssalátád fontos alkotója vagy süteményed fő attrakciója.
Forrás: drtihanyi.com, mindmegette.hu, kertvarazsmagazin.hu
