Könnyített, krémes tejbegríz tönkölybúzadarával
A klasszikus búzadara helyett ebben a verzióban tönkölybúzából készült finom szemcséjű darát használunk. Az eredmény meglepően közel marad a hagyományos tejbegrízhez: ugyanaz a kanalas, krémes állag, csak egy picit lágyabb, enyhén diósabb karakterrel.
Ez az apró csere nem elvesz az élményből, inkább finoman könnyít rajta – úgy, hogy közben semmi nem veszik el abból az otthonos, meleg desszertérzetből.
Hozzávalók (2 adag)
500 ml tej (vagy növényi ital)
4–5 evőkanál tönkölybúzadara
1 csipet só
1–2 teáskanál cukor vagy méz
fahéj a tetejére
friss gyümölcs (opcionális)
1 teáskanál vaj (opcionális, a krémességhez)
Elkészítés
A tejet lassan melegítsd fel egy lábasban, közben add hozzá a csipet sót. Amikor már gőzölög, folyamatos keverés mellett szórd bele a tönkölybúzadarát, hogy sima, csomómentes állagot kapj. Alacsony lángon főzd pár percig, amíg besűrűsödik és krémes, kanalazható tejbegríz-textúrája lesz. A végén ízesítsd cukorral vagy mézzel, és ha szeretnéd, egy kevés vajjal még selymesebbé teheted. Tálaláskor fahéjjal és friss gyümölccsel lesz teljes a nyári, könnyített változat.
