2014.12.06. 12:30:00 10546 107

Karácsonyi bejgli recept
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Egy nagy klasszikus receptjét kaptuk meg a minap receptjátékunk keretében az egyik PROAKTIVdirekt klubtagtól: karácsonyi mákos és diós bejgli! Ínycsiklandozónak hangzik a recept, köszönjük a beküldését! Még mindig csatlakozhatsz a játékhoz, csak küldd el kedvenc karácsonyi finomságodat a recept@proaktivdirekt.com e-mail címre.

Bejgli - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Bejgli

Bejgli recept Lelesz Lászlónétól!

Megosztom Veletek karácsonyi mákos és diós bejgli receptem. Minden évben elkészítem az alábbiak szerint, karácsony előtt pár nappal.

Tésztához:

  • 60 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 4 tojás sárgája
  • 2,5 dkg élesztő (Félcsomag, az egészet átlósan kettévágva!)
  • 1 kis pohár tejföl
  • 2 dkg cukor
  • csipetnyi só

Diótöltelék:

  • 20 - 25 dkg darált dió
  • 20 dkg kristálycukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1/2 dl tej
  • 5 dkg mazsola

Máktöltelék:

  • 20 dkg mák
  • 20 dkg kristálycukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 dl tej
  • 5 dkg mazsola

És hogyan is készítem el?

A lisztet a margarinnal elmorzsolom, majd belegyúrjuk a többi hozzávalót is. Amennyiben szükséges még teszünk bele tejfölt, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. A tésztát előző nap kell elkészíteni és másnapig hűtőben pihentetni kell.

A töltelék:

Mák és diótölteléknél azonos módon a megadott folyadékmennyiséggel a cukrot felforraljuk, mindaddig míg teljesen elolvad. Belekeverjük az ízesítőket, majd a mákot összekeverjük vele, egy parányit még karamellizáljuk a cukrot folytonos keverés mellett és levesszük a tűzről. Különlegesen finom ízhatást ad az enyhén megpirított cukor, de vigyázzunk, hogy meg ne égessük! A tölteléket hűlni hagyjuk.

Amikor a töltelékek kihűltek a tésztát négy egyenlő darabba vágjuk és gyúrótáblán kb. 4 mm vastagságúra nyújtjuk. Rákenjük a máktöltelékeket. Rászórjuk az előzőleg jól megmosott és megszárított mazsolát és feltekerjük. És már kész is, próbáljátok ki Ti is, remélem ízleni fog!

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tesztett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...