Káposzta sajttal-túróval töltve
A káposzta savanyúsága a sajt és a túró fenséges ízével tökéletesen alkalmas arra, hogy ez az étel is kedvencünkké váljon. Ha elegünk van a hagyományos töltött káposztából, de minimum csak nyitottak vagyunk valami izgalmasabbra, akkor ez a recept ideális választás lehet számunkra. Nézzük, hogyan készül!
Hozzávalók a káposztás töltelékhez:
• 1 fej savanyú káposzta
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 bögre rizs (főtt állapotban)
• 1 teáskanál őrölt kömény
• Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
A sajtos töltelékhez ezekre lesz szükséged
• 2 bögre reszelt sajt (pl. trappista vagy cheddar)
• 1 bögre túró
• 1 tojás
• Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
És még ezek is kerüljenek bele
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 2 evőkanál olívaolaj
• Friss petrezselyem a díszítéshez
Így készítsd!
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A savanyú káposztát lecsöpögtetjük, majd az elkészített nagyobb leveleket egyenként kiválasztjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd pároljuk üvegesre. Mehet bele a főtt rizst, az őrölt kömény, só és bors. Alaposan keverjük össze, majd tegyük félre, hogy lehűljön.
Egy tálban összekeverjük a sajtot, túrót, tojást, sót és borsot. A kiválasztott káposztaleveleket egyesével megtöltjük a rizses töltelékkel és a sajtos keverékkel. A töltött káposztaleveleket feltekerjük, majd egy sütőedénybe helyezzük. Az összeállított roládok tetejét meglocsoljuk olívaolajjal és paradicsompürével. Betesszük a sütőbe, és kb. 30-35 percig sütjük, amíg a tetejük szép aranybarna lesz.
A sütőből kivéve a tekercseket friss petrezselyemmel díszítjük. Az ételt melegen tálaljuk, és ízlés szerint kísérhetjük kenyérrel vagy friss salátával. Jó étvágyat hozzá!
