2024.06.13. 17:48:47 7207 241

Így főzz isteni indiai curry-t
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

A curry egy világszerte népszerű étel, amelynek sokféle változata létezik. Az ízek gazdagsága és a különböző fűszerek harmóniája teszi ezt a fogást különlegessé. Hoztunk egy egyszerű és gyors receptet, amellyel otthon is elkészítheted saját curry-det. Az alapanyagok könnyen beszerezhetők, a folyamat egyszerű, mégis ízletes végeredményt garantál.

Készül a curry Fotó:123rf.hu - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Készül a curry Fotó:123rf.hu

Hozzávalók (4 adaghoz):

  • 2 evőkanál növényi olaj (pl. napraforgó vagy olívaolaj)

  • 1 nagy vöröshagyma, finomra vágva

  • 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva

  • 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér

  • 2 evőkanál curry por (ízlés szerint választhatsz enyhébb vagy csípősebb változatot)

  • 1 teáskanál kurkuma

  • 1 teáskanál őrölt koriander

  • 1 teáskanál őrölt kömény

  • 400 ml kókusztej

  • 400 g darabolt paradicsom konzerv

  • 500 g csirke- vagy zöldségkockák (pl. csirkemell, burgonya, édesburgonya, cukkini, karfiol)

  • Só és bors ízlés szerint

  • Friss koriander vagy petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés:

Melegítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben vagy lábasban közepes lángon. Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát, és pirítsd üvegesre (kb. 5 percig). Add hozzá az apróra vágott fokhagymát és a reszelt gyömbért, majd pirítsd további 1-2 percig. Keverd hozzá a curry port, a kurkumát, az őrölt koriandert és az őrölt köményt. Pirítsd folyamatos keverés mellett 1-2 percig, amíg a fűszerek aromája felszabadul.

Add hozzá a felkockázott csirkét vagy zöldségeket, és pirítsd 5-7 percig, amíg enyhén megpirulnak. Öntsd hozzá a kókusztejet és a darabolt paradicsom konzervet. Keverd össze alaposan, majd forrald fel. Csökkentsd a lángot, és párold a curry-t fedő alatt 20-30 percig, amíg a hús vagy zöldségek megpuhulnak. Közben időnként keverd meg. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Ha szükséges, adj hozzá még egy kis curry port vagy más fűszert, hogy elérd a kívánt ízvilágot. Tálald a curry-t forrón, friss korianderrel vagy petrezselyemmel megszórva. Az étel mellé kiválóan illik főtt basmati rizs, naan kenyér vagy pita.

Tippek és variációk:

  • Vegetáriánus változat: Ha vegetáriánus vagy vegán változatot szeretnél, használj zöldségeket (pl. burgonya, édesburgonya, cukkini, padlizsán, karfiol) és növényi alapú kókusztejet.

  • Fehérjék hozzáadása: Csirkemell helyett használhatsz más húsokat (pl. marha, bárány) vagy tengeri herkentyűket (pl. garnéla). Növényi fehérjéket is hozzáadhatsz, például csicseriborsót vagy tofut.

  • Fűszerek variálása: Kísérletezz különböző curry porokkal vagy pasztákkal, hogy megtaláld a neked legjobban tetsző ízvilágot. Thai curry paszta használata esetén a curry karaktere teljesen megváltozik.

  • Extra zöldségek: Add hozzá bármilyen kedvenc zöldségedet, például spenótot, paprikát vagy zöldbabot, hogy gazdagabbá és táplálóbbá tedd az ételt.

Ez az egyszerű curry recept remek választás, ha gyorsan szeretnél valami ízleteset és különlegeset készíteni otthon. Az alapanyagok könnyen beszerezhetők, a recept pedig rugalmasan variálható, így biztosan megtalálod a számodra legfinomabb változatot. Jó étvágyat!

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...