Időtakarékos vacsora tepsiben
A hétköznapi vacsorák körül gyakran nagyobb a feszültség, mint amennyit bevallunk magunknak. Munka után, fáradtan, kevés idő alatt kellene valami olyat az asztalra tenni, ami nem gyorsétel, mégsem vesz el egy teljes estét. Az igazán időtakarékos vacsora nem feltétlenül készül el tíz perc alatt, viszont kevés előkészületet igényel, nem hagy maga után káoszt, és másnap is jól használható marad.
Hogyan spórolhatsz időt egy vacsorával?
Sokan ott rontják el, hogy csak a főzési időt nézik. Pedig legalább ennyire számít a bevásárlás, az előkészítés és a mosogatás. Egy jól működő hétköznapi vacsora kevés alapanyagból áll, nem igényel különleges konyhai eszközöket, és lehetőleg egyetlen edényben vagy tepsiben készül. Az sem mellékes, ha az étel könnyen variálható, így nem kell minden nap új recept után kutatni.
Egytepsis megoldások előnyei a mindennapokban
Az egytepsis ételek népszerűsége nem véletlen. Amíg az étel sül, addig nem kell mellette állni, az alapanyagok egyszerre készülnek el, és a mosogatnivaló is minimális. Ráadásul ezek az ételek általában jól bírják az újramelegítést, így akár két napra is megoldást jelentenek. Ez nem lustaság, hanem tudatos időgazdálkodás.
Joghurtos csirke zöldségekkel, tepsiben
Hozzávalók (4 adag):
800 g csirkemell vagy csirkecombfilé
300 g natúr joghurt
2 evőkanál olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só
½ teáskanál őrölt fekete bors
1 teáskanál pirospaprika
1 teáskanál szárított oregánó vagy kakukkfű
500 g vegyes zöldség (brokkoli, répa, cukkini, paprika)
Elkészítés:
A joghurtot egy nagy tálban összekeverjük az olívaolajjal, a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel. A csirkét falatnyi darabokra vágjuk, majd alaposan beleforgatjuk a pácba. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Ráhelyezzük a bepácolt húst, majd 180 fokra előmelegített sütőben 35–40 perc alatt készre sütjük. Félidőben érdemes egyszer átforgatni, hogy minden egyenletesen piruljon.
A zöldségek cserélhetők, a fűszerezés változtatható, a csirke helyett használható pulyka vagy akár sertésszűz is. Ez az a fajta recept, amelyhez vissza lehet nyúlni anélkül, hogy unalmassá válna. Egy adag félretehető másnapra, salátával vagy főtt rizzsel kiegészítve pedig már teljesen új ételként működik. Hidegen is fogyasztható, így akár ebédnek is alkalmas.
