2015.03.05. 15:30:00 7118 340

Húsvéti recept-gyűjtés: sonkás csigatorta
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Már csak egy hónap van húsvétig, úgyhogy neki is látunk szokásos húsvéti receptgyűjtésünkhöz! Ha szeretnétek, ti is elküldhetitek nekünk kedvenc húsvéti recepteket a recept@proaktivdirekt.com e-mail címre! Nagyon örülnénk neki! :)

Húsvéti sonkás csigatorta | Fotó: gizi-receptjei.blogspot.hu - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Húsvéti sonkás csigatorta | Fotó: gizi-receptjei.blogspot.hu

Nemcsak édes kalácsot készíthetsz húsvétra, hanem sós finomságokat is. Ebben a receptben például minden benne van, amit húsvétkor szeretünk: a tojás és a sonka is!

Húsvéti sonkás csigatorta - recept

Tészta hozzávalói 25 cm-es tortaformához:

  • 50 dkg liszt
  • 2,5 dkg élesztő (friss)
  • 2,5 dl tej
  • 1 tk cukor
  • 2 db tojás
  • 1 tk só
  • lekenéshez 10 dkg vaj

A tejet langyosítsuk meg, majd keverjük össze a cukorral, és morzsoljuk bele az élesztőt. Ezután keverjük hozzá a villával kissé felvert egész tojásokat.

Ezután öntsük bele a keveréket a kenyérsütőgép üstjébe, majd kanalazzuk rá a sóval összekevert lisztet.

Indítsuk el a dagasztóprogramot, majd dagasszuk meg a tésztát. (természetesen kézzel is megdagaszthatjuk!!!!)

Ezután tegyük át a megdagasztott tésztát egy kilisztezett kelesztőtálba, majd langyos helyen kelesszük 45 percig.

A megkelt tésztát borítsuk ki lisztezett felületre, és nyújtsuk kb 1-1,5 cm vastag téglalappá, majd kenjük le 6 dkg olvasztott vajjal, és szórjuk meg a töltelékkel.

Töltelék hozzávalói:

  • 20 dkg sonka
  • 4-5 db főtt tojás
  • 1 csokor snidling
  • 1 tk só
  • 1 mk őrölt fehér bors
  • 1/2 mk szerecsendió

A sonkát, a főtt tojást, és az ízlés szerinti mennyiségű snidlinget vágjuk fel apróra.

Ezután az előzőleg olvasztott vajjal lekent tésztát egyenletesen szórjuk meg a tojással, majd a sonkával, végül pedig a snidlinggel. Ezután ízlés szerint szórjuk meg sóval, őrölt borssal, és a szerecsendióval. (a szerecsendió el is hagyható!!!)

Végül úgy tekerjük fel a tésztát, mint amikor pl. kakaós csigát sütünk, majd szeleteljük fel kb. két ujjnyi vastagságúra. (szeletelés közben a kés pengéjét lisztezzük be, mert úgy könnyebben feltudjuk szeletelni a tésztát)

A tortaformát zsírozzuk, és lisztezzük ki, majd egymásmellé rakjuk bele a felszeletelt tésztát. Ezután langyos helyen 30 perc alatt kelesszük újra, majd kenjük le a megmaradt olvasztott vajjal a csigák tetejét.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 40-45 perc alatt szép pirosra. (én légkeverésnél 160 fokon, 40 perc alatt sütöttem készre)

A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra és hűtsük langyosra.

Tálalás előtt helyezzük tálcára a csigatortát, majd tormával, vagy fokhagymás tejföllel kínáljuk a langyosra hűlt sonkás csigákat.

Forrás: gizi-receptjei@blogspot.hu

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tesztett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...