2020.05.25. 14:32:02 7048 304

Hogyan lesz egy egyszerű babpüréből fenséges étel? Készüljön incapriata!
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Mit jelent ez a furcsa név? Talán sosem fogjuk megtudni, ám ezt az egyszerű, de nagyon finom olasz fogást érdemes elsajátítanunk e nélkül is. A hozzávalók jó részét friss zöldségek teszik ki, emiatt tényleg igazán tavaszias egytálétel kerülhet az asztalunkra.

Lóbab - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Lóbab

Milyen érdekes, hogy más népek kényszerből kitalált ételei a világ egyéb részein különlegességnek számítanak! Ezzel a könnyedén elkészíthető étellel sincs ez másképp: ezzel a húshiány miatt kialakult recepttel a vegán ételeket fogyasztók gyűjteménye is egyre csak gyarapodhat.

Az incapriata hozzávalói:

  • 200 g száraz lóbab
  • 200 g burgonya
  • 1 csokor újhagyma
  • 2 fej vörös radicchio
  • 6 ek. extra szűz olívaolaj
  • 2 tk. borecet
  • 100 g magozott, zöld olajbogyó
  • 2 babérlevél
  • tengeri só
  • frissen őrült fekete bors

Elkészítés:

  1. Áztassuk bő egy órán át vízben a babot.
  2. A meghámozott, felkockázott burgonyát a babbal és 1 ek. sóval együtt tegyük fel 60 percig főni.
  3. Eközben mossuk meg és vágjuk fel 1 cm széles darabokra az újhagyma étkezésre használható részeit.
  4. Felezzük meg, majd vágjuk szélesebb csíkokra a radacchio salátát. Megmosás után 5 percig forraljuk sós vízben.
  5. Szűrjük le a megfőtt babot és krumplit, majd zúzzuk össze durva állagú pürére. Mehet hozzá az előkészített radacchio és az újhagyma, továbbá keverjük hozzá a borecetet, az olajból 3 evőkanálnyit, és ízlés szerint fűszerezzük is meg.
  6. A maradék, felforrósított olajon 5 perc alatt gyakran kevergetve főzzük meg az olívabogyót - a babérlevelekkel ízesítve. A babérleveleket kivéve ez is mehet a babpüréhez (bele vagy rá), amikor elkészültünk vele. Tippünk:

Akik kedvelik a cikória kissé kesernyés ízét, azok kipróbálhatják radacchio helyett azzal a növénnyel is ezt a receptet.

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...