Hogyan előzzük meg a vashiányt?
A vashiány, illetve a vashiányos vérszegénység a nőknél elég gyakori jelenség, szélsőséges esetekben extrém fáradtságot, figyelemzavarokat okozhat, emlékező képesség csökkenéséhez, érzékeléssel és gondolkodással kapcsolatos problémákhoz vezethet. Mindezek mellett a fejfájás, a szédülés, a sápadtság is kísérő tünet lehet.
A vashiány tulajdonképpen nem maga a betegség, hanem szintén egy tünet, amelynek a hátterében felszívódási zavarok illetve vérveszteség állhat (pl.: menstruáció vagy más eredetű vérzés a szervezetben, de a kismamáknál is előfordulhat, hogy a szervezet nem tudja kielégíteni a megnövekedett vas igényt.)
A vashiány megelőzéséhez a változatos étkezés elengedhetetlen. A legjobb, ha mindent fogyasztunk: húst, halat, gyümölcsöt, zöldséget, tojást és tejet is, mivel bizonyos vitaminok és ásványi anyagok segítik, mások gátolják a vasbevitelt. Hogy ezt kiküszöböljük, nem szabad egyoldalúan táplálkozni. A C-vitamin, a folsav és a gyümölcsökben található fruktóz segíti a vas felszívódását, míg például a koffein, a tannin, a túl sok rost fogyasztása negatívan befolyásolja ezt a folyamatot. Egy szóval nehéz az egyensúlyt megtartani, éppen ezért fontos a kiegyensúlyozott étrend. Érdekes statisztika, hogy a vegetáriánusok 80%-a vashiányos, ebből is látszik, hogy mekkora szerepe van a táplálkozásnak.
A napi ajánlott vasmennyiség
- Nők (menopauza előtt): 15 mg
- Terhesség alatt: 30 mg
- Férfiak: 12 mg
Ha természetes forrásokból szeretnéd pótolni a vasat, illetve megelőzni a hiánybetegséget, akkor ezek az ételek jó pajtásaid lesznek:
- marhahús, csirkehús, pulyka, sertés, bárány, borjú
- halak (különösen a szardínia), kagyló, osztriga, rák
- tojássárgája
- zab
- lencse
- barna rizs
- étcsokoládé, kakaó
- bab
- köles
- répa
- káposzta
- spenót, sóska
- vöröshagyma
- diófélék
- teljes kiőrlésű gabonák
Ha arra gyanakszunk, hogy valamilyen felszívódási probléma lehet, mert elég húst, halat, zöldséget és vitamint fogyasztunk, akkor érdemes a vékonybélt vizsgálni, felszívódási rendellenességek, gyulladások után kutakodni. Ha megszüntetjük a kiváltó okot, jó eséllyel elmúlik a vashiány és annak minden tünete.
Miért is olyan fontos a vas?
A vas a hemoglobin és a mioglobin alkotóeleme, amely gyakorlatilag az oxigéndús vér alapja, a segítségével juthat el az oxigén a szövetekhez. Ezenkívül a vas a DNS-szintézisban, a méreganyagok semlegesítésében és az energiatermelésben is részt vesz.
