2024.11.26. 17:48:44 5856 229

Gránátalma: az egészség és a szépség szolgálatában (saláta recepttel)
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Az ókor óta a termékenység, az élet és az egészség szimbólumaként tisztelték ezt az egyedi megjelenésű, rubinvörös magokat rejtő gyümölcsöt, amely ma is lenyűgözi az embereket gazdag ízvilágával és jótékony hatásaival. Mi most összeszedtük a vele kapcsolatos érdekességeket és felhasználási módokat, merthogy nemcsak a konyhában érdemes benne gondolkodni! Mutatjuk milyen sokoldalú, és cikkünk végén azért a klasszikus, azaz a gasztronómiai „jelenlétét” erősítve, egy finom receptet is összeírtunk.

Gránátalma Fotó:123rf.com - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Gránátalma Fotó:123rf.com

Honnan származik a gránátalma?

Őshazája Perzsia, a mai Irán és környéke. Innen terjedt el a Földközi-tenger területein és Dél-Ázsiában, ahol hamar népszerűvé vált nemcsak ízletes termése, hanem gyógyhatásai miatt is. Latin neve – Punica granatum – a punica a karthágói eredetre utal, a granatum jelentése pedig, magos.

Már az ókori egyiptomiak is termesztették, és a sírkamrák falán megörökítették, mint az örök élet jelképét. Görögországban Héra istennő szent növényének tartották, és a Biblia is több helyen említi.

Egészségtudatos kincs

Antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Magjai és leve jelentős mennyiségű C-vitamint, K-vitamint, folsavat és káliumot tartalmaz. Az ellagsav nevű antioxidáns vegyület különösen hatékonnyá teszi a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, valamint a gyulladáscsökkentésben.

Kevesen tudják, hogy a gránátalma héja is hasznosítható. Szárított és porrá őrölt formájában teák, étrend-kiegészítők alapanyaga, mivel antibakteriális és emésztést támogató hatásai is vannak.

Kozmetikai csoda

A szépségiparban is kiemelkedő szerepe van, magjainak olajából értékes esszenciát nyernek, amelyet bőrápoló termékekben használnak. Ez az olaj segíthet a bőr hidratálásában, rugalmasságának megőrzésében, sőt, az öregedés jeleinek mérséklésében is. A gránátalma-kivonat gyakori összetevője anti-aging krémeknek, arctisztítóknak és szérumoknak.

Gasztronómiai sokoldalúság

Magjai nem csupán dekorációként szolgálnak: frissességet, édes-savanykás ízt adnak salátákhoz, desszertekhez vagy húsételekhez. Leve frissítő italok, szószok és koktélok alapanyaga lehet. A közel-keleti konyha egyik alapvető hozzávalója a gránátalma-melasz, amely a sűrített leve a növénynek, és kiválóan alkalmas sült húsok vagy padlizsános ételek ízesítésére.

Ám, hogy ne csak beszéljünk a konyhai felhasználásról, íme egy gyorsan elkészíthető könnyed, mégis ízgazdag saláta recept, amely tökéletes választás önálló fogásként vagy grillételek kísérőjeként!

Gránátalmás kuszkusz saláta (4 főre)

Hozzávalók:

  • 200 g kuszkusz

  • 300 ml forró zöldségalaplé

  • 1 nagy gránátalma magjai

  • 1 kis csokor friss petrezselyem

  • 1 kis csokor menta

  • 1 kis vöröshagyma, apróra vágva

  • 50 g pirított mandula

  • 2 evőkanál olívaolaj

  • 1 evőkanál gránátalma-melasz (vagy citromlé)

  • Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

A kuszkuszt tedd egy nagy tálba, és öntsd rá a forró alaplevet. Fedd le, és hagyd állni 10-15 percig, amíg megpuhul. Villával lazítsd fel, majd add hozzá a gyümölcs magjait, az apróra vágott petrezselymet, mentát és vöröshagymát. Keverd bele a pirított mandulát, majd ízesítsd olívaolajjal és gránátalma-melasszal vagy citromlével. Sózd és borsozd ízlés szerint. Tálalás előtt hagyd egy kicsit állni, hogy az ízek összeérjenek. Jó étvágyat!

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

További cikkek a témában