2024.11.30. 15:38:25 6738 237

Gesztenye: az ősz és a tél ajándéka (recepttel)
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Gőzölgő sült gesztenye, hmm… Itt a téli vásárok ideje, amelyeknek elengedhetetlen hozzátartozója ez a forró csemege. A fényes, illatos, sötét barna színű termés az ünnepre hangolódás egyik állandó kelléke, de igazából nem csupán emiatt érdemes fogyasztani.

Gesztenye - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Gesztenye

Élettani előnyei

Alacsony zsír- és kalóriatartalmú, viszont gazdag rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Kiemelkedő a C-vitamin-, kálium-, magnézium- és réztartalma, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, az idegrendszer kiegyensúlyozott működéséhez, valamint a szív egészségének megőrzéséhez. Magas rosttartalma révén segíti az emésztést, míg a benne található komplex szénhidrátok hosszabb időre biztosítanak energiát, így ideális választás sportolók és aktív életmódot élők számára.

Honnan származik?

A gesztenyefák dús lombjai alatt rejtőző termés hosszú múltra tekint vissza, hiszen már az ókori civilizációk is nagy becsben tartották. Európa déli részeiről, Kis-Ázsiából és Észak-Afrikából terjedt el, és a mediterrán országok konyháinak egyik alapanyaga lett. Magyarországon elsősorban a Dunántúlon találkozhatunk gesztenyeerdőkkel.

Sokoldalú felhasználás a konyhában

Bár a legtöbben édességek hozzávalójaként gondolnak rá, például püréként vagy tortákban, ennél jóval változatosabban fogyasztható.

Levesként: Egy selymes leves tökéletes előétel az őszi vacsorához. A pirított termést alaplével és tejszínnel összefőzve (ha sietünk használhatunk pürét is), majd fűszerekkel ízesítve különleges ízvilágot érhetünk el.

Köretként: Párolt zöldségek vagy sült húsok mellé kiváló kiegészítő, ha pirítva keverjük hozzájuk. Az enyhén édeskés íz remekül harmonizál a sós fogásokkal.

Salátában: Megsütve, majd darabokra törve, rukkolával, gránátalmamaggal és balzsamecettel kiegészítve frissítő salátát készíthetünk.

Tésztaszószként: Krémes mártással megbolondíthatjuk a tésztákat, különösen, ha parmezánnal és friss fűszerekkel gazdagítjuk.

Íme egy ínycsiklandó recept, ami nemcsak isteni finom, de illatával otthonos hangulatot is varázsol az őszi estéken.

Tejszínes gesztenyekrémleves almával és fahéjjal (4 főre)

Hozzávalók:

  • 5 dkg vaj

  • 5 dkg liszt

  • 1 csipet gyömbér

  • 1 tk. fahéj

  • 1 darab alma

  • 1 dl habtejszín

  • 1 liter víz

  • 15 dkg gesztenyemassza

  • 2 ek. rum

  • cukor ízlés szerint

  • 1 csipet őrölt fehér bors

Elkészítés:

Olvasszuk fel a vajat egy magas falú lábasban, keverjük el benne a lisztet, és kicsit pirítsuk meg. Közben pucoljuk meg az almát, kockázzuk fel, és tegyük a levesbe a fahéjjal és a gyömbérrel együtt, majd öntsük fel vízzel.

Az áttört masszát is keverjük a levesbe, ízesítsük ízlés szerint cukorral, egy csipet borssal és rummal. Összeforralás után, amikor az alma is megpuhult, botmixerrel pürésítsük, majd a tejszínt is öntsük a levesbe és forraljuk azzal is át. Jó étvágyat!

A recept forrása: sobors.hu

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

További cikkek a témában

A világ legfurcsább múzeumai, amiket érdemes felvenni a bakancslistára

A múzeum szó hallatán sokaknak klasszikus festmények, régészeti leletek vagy történelmi relikviák jutnak eszébe. Pedig a világ tele van különleges, sőt meghökkentő múzeumokkal, amik a megszokottól eltérő módon mesélnek kultúráról, emberi szokásokról – vagy éppen abszurd mániákról. Ha unod a hagyományos látványosságokat, ezeket a helyeket érdemes felírnod a bakancslistádra.

Joghurt kicsit másképp – 3 sós ötlet reggelire vagy vacsorára

A joghurtot sokan csak gyümölcsökkel, müzlivel vagy desszertként ismerik, pedig sós változatban is igazi kincs lehet – frissítő, könnyű és még laktató is. Ráadásul nyáron különösen jól jön, ha olyan ételeket készíthetünk belőle, amikhez nem kell bekapcsolni a sütőt. Íme három sós recept, amit bátran kipróbálhatsz reggelire vagy egy hűs vacsorához.

A nagy hőmérséklet-különbség megzavarhatja a vérnyomásunkat

Akár hányinger, szédülés, émelygés, fejfájás is felléphet az arra érzékenyeknél, ha nagy hőmérséklet- vagy magasságkülönbségnek teszik ki a szervezetüket, a vérnyomásunk ugyanis ilyenkor reagál a környezetváltozásra. Dr. Barna István, a Semmelweis Egyetem Belgyógyászati és Onkológiai Klinika főorvosa azt mondja, az egészséges szervezet nagyon gyorsan adaptálódik, viszont a magas vérnyomással küzdő betegeknek azt javasolja, hogy a nyaralásra is vigyék magukkal a vérnyomásmérőt, hogy az esetleges ingadozásokat követni tudják, ehhez igazítva a gyógyszeradagolást.