2017.10.17. 11:20:54 14614 397

Fűszer testnek, léleknek - a szerecsendió
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Bár ma még élvezzük az októberi meleget, hamarosan itt a szeles, borús november, és lassan a beköszönt majd a december is karácsonyi dalokkal és fényekkel, ízekkel, illatokkal. Én kifejezetten kedvelem a karácsonyhoz kapcsolódó fűszerek ízvilágát és illatát ünnep nélkül is, főként, ha olyan sokoldalú, gyógyhatással is rendelkező fűszerről van szó, mint a szerecsendió.

Szerecsendió - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Szerecsendió

Az akár 15-18 méter magasra megnövő szerecsendiófa hazája a délkelet-ázsiai Maluku- (más néven Fűszer-) szigetek. Ma már a világ több trópusi régiójában is termesztik. Amikor a sárgabarackra emlékeztető halvány gyümölcs megérik, a héja megreped, és kiszabadul a barna termés, amelynek magja a szerecsendió. Az arab országokban és Európában főleg fűszerként használják, ám már az ókori kínai orvostudomány feljegyezte mint gyógyszert. Az indiai orvoslás és a homeopátia is ismeri gyógyító hatását, főként légúti megbetegedések, emésztési zavarok és reuma kezelésére alkalmas. A szerecsendió (népi elnevezése: muskátdió) ezenkívül a lelki egyensúlyra is kedvező hatással van. Kellemesen aromás, ugyanakkor erős fűszer, érdemes csínján bánni vele.

Melegítő olaj

A szerecsendió egészben, őrölve vagy olaj formájában kapható. Aromaterápiás mécsesbe téve kiengedi kellemes, meleg illatát. Gyógyító tulajdonságait testi és lelki bajokra egyaránt használják: az olaj átmelegíti a szervezetet, erősíti a szívet és a keringést, élénkíti az emésztést és elűzi a fáradtságot. Szegfűszeg- és rozmaringolajjal keverve ideális reumatikus fájdalmakra.

Remek gyógyító

A fűszerként gyakran használt szerecsendió nemcsak a keringést élénkíti, de gyorsítja az ízületi betegségek gyógyulását is, hatással van az emésztésre és az epeképződésre, támogatja a máj kiválasztási folyamatait, és köhögéskor segít felszakítani a váladékot.

Gyógyhatását illóolajának köszönheti, mely két komponensből áll: miriszticinből és elemicinből, amelyek nagy mennyiségben kábító hatásúak lehetnek. Az olaj további összetevői a kámfor, a geraniol és a borneol. A fűszer ezenkívül tartalmaz zsírokat, keményítőt és fehérjét.

Szerecsendiótej hasmenésre: Hasmenés esetén gyors segítséget nyújthat a szerecsendióval ízesített tej. Egy csésze forró tejhez adjunk egy csipetnyi őrölt szerecsendiót.

Erős fogfájás esetén tegyünk egy csepp szerecsendió-olajat egy vattapamacsra, és finoman nyomkodjuk a fájó részre. Ezt naponta többször ismételhetjük.

Reumatikus fájdalom: A szerecsendió rendszeres alkalmazása javítja a reumában vagy köszvényben szenvedők állapotát. Használjunk naponta 6 csepp szerecsendió olajat. Az is hasznos lehet, ha 2 csepp szerecsendió-, 2 csepp narancs- és 3 csepp szantál olajat keverünk 50 ml semleges növényolajba.

Szerecsendió a konyhában

A szerecsendiót megvehetjük egészben vagy őrölve. Mivel az őrölt változat aromája hamar elillan, érdemes egészben venni, és felhasználáskor reszelni vagy frissen őrölni belőle.

A fűszert tartsuk jól záródó, átlátszó üvegedényben, sötét, hűvös helyen. A szerecsendió jól illik a párolt zöldségekhez (főleg a spenóthoz és a karfiolhoz), burgonyaételekhez, sajtmártáshoz és besamelhez, illetve édes süteményekhez, húskészítményekhez és felvágottakhoz. Olaszországban a derelye (ravioli) töltelékét is ezzel ízesítik.

A magas hőmérséklet árt a szerecsendió aromájának. Ezért csak a főzés végén, frissen őrölve adjuk az ételhez.

Ha olyan ételt fogyasztunk, amelyben szerecsendió van, vissza kell fogni az alkoholfogyasztást, mert a fűszer erősíti a hatását.

Ízesíthetünk vele forró italokat, teát vagy puncsot. Aromája a légcsőhuruton is segít.

Fűszer keverékekben harmonizál a kardamommal, fahéjjal, szegfűszeggel, gyömbérrel és borssal. Különböző curry-keverékeknek is lehet összetevője.

Figyelem! A szerecsendiót nagyon körültekintően kell alkalmazni. Napi 5-10 grammnál nagyobb mennyiségben hallucinációt, görcsöket, émelygést, szédülést okozhat.

Forrás: timcsigyogynoveny.blogspot.hu

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

További cikkek a témában

A hátfájás legfőbb kiváltó okai és természetes kezelési lehetőségei

Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint 2020-ban a deréktáji fájdalomban érintett emberek száma 619 millió körüli volt. Ez a megdöbbentő szám azonban a becslések szerint 2050-re akár 840 millióra is emelkedhet. A hát- és derékfájdalom a legkevésbé sem korlátozódik az idősebb korosztályra, hiszen szinte minden életkorban megtapasztalható. Ez a fájdalomtípus megnehezíti a mozgást, hatással van az életminőségre, valamint a mentális jóllétre egyaránt.

Mindenki kedvence, a megunhatatlan házi puding

Valahányszor megkívánunk egy gyorsan elkészíthető finomságot, amelyet jutalomként vagy egyszerűen nasivágy-csökkentőként ékelnénk be a programunkra, a puding remek megoldásként kínálkozik fel. Most hozunk néhány házi puding receptet, melyek nagy eséllyel válhatnak a kicsik és nagyok közös „még kell!” kategóriájú kedvencévé.

A sokat emlegetett pozitív gondolkodás – nem szabadna félvállról venni

A pozitív gondolkodásról való diskurzus olyannyira felkapottá vált az elmúlt évek folyamán, hogy óhatatlanul is felszínre törtek az ezzel kapcsolatos sarkítások, „értékhígító” elemek. Éppen emiatt történhetett az, hogy sokan elveszítették az érdeklődésüket a téma iránt, nem veszik komolyan az ezzel kapcsolatos nézeteket, sőt, olyanok is akadnak, akik egyenesen nevetségesnek és életellenesnek tartják a pozitivitást. Ezt a problémát igyekszünk az alábbi sorokban górcső alá helyezni, abban reménykedve, hogy néhány felhőoszlató válaszra lelünk mindeközben.