Egy fazék frissítő leves

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

A leves az egyik legősibb, mégis legaktuálisabb fogásunk. Vasárnap pedig különösen jólesik – mintha egy kicsit visszahozná azt az érzést, amikor volt idő megvárni, míg elkészül. Ez a recept nem bonyolult, mégis különleges. A titok a fűszerezésben és az arányokban rejlik: néhány szokatlan elem elég ahhoz, hogy a megszokott vasárnapi leves új arcát mutassa.

Leves készül Fotó:123rf.com

Gyömbéres–citromos csirkeleves friss csavarral

Hozzávalók (4 adag):

• 1 evőkanál olívaolaj

• 1 közepes vöröshagyma

• 2 gerezd fokhagyma

• 3 cm friss gyömbér

• 500 g csirkemell vagy csirkecombfilé

• 2 közepes sárgarépa

• 1 kisebb zeller

• 1,2 liter csirkealaplé

• 1 bio citrom héja és leve

• Só, fehér bors

• Friss petrezselyem vagy újhagyma

Az olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát és reszelt gyömbért, amíg illatos nem lesz. Ez a lépés adja meg a leves meleg, mély alapját. Hozzáadjuk a felkockázott csirkét és zöldségeket, felöntjük alaplével, majd alacsony lángon 30–35 percig főzzük. A végén belekerül a citrom héja és leve, amely frissé és könnyeddé teszi az ételt. Ez nem az a csirkeleves, amely elnehezít. A gyömbér élénkít, a citrom frissít, miközben megmarad a klasszikus vasárnapi melegség érzése.

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!