Az egészséges bevásárló lista
A cancer.org non-profit, daganatos betegségek megelőzésére és rákbetegek segítésére szakosodott honlap összeállított egy úgynevezett egészséges bevásárló listát, amely akár egy új életmód alapja is lehet. Az egészséges táplálkozás és főzés ugyanis a bevásárlásnál kezdődik. Ha kéznél vannak a szükséges élelmiszerek, akkor sokkal egyszerűbb egy egészséges vacsorát összedobni, még akkor is, ha kevés rá az időd.
A lista tehát azzal az elgondolással készült, hogy mindig legyen otthon valami, amiből finom és egészséges falatokat gyárthatsz a családnak, még akkor is ha éppen extra elfoglalt vagy, és egyáltalán nincs időd boltba menni. Ha valami elfogy írd fel, és pótold a következő nagyobb bevásárlásnál, így elkerülheted a drága ételrendeléseket és az egészségtelen étkezést.
A spájzban ezek legyenek:
- Hüvelyesek (szárítva): babfélék, lencse, csicseriborsó
- Barna rizs és hosszúszemű fehér rizs, különböző rizskombinációk
- Tészta-félék: teljeskiőrlésű spagetti tészta, penne, nagykocka, hosszú metélt
- Köles, búzadara, kukoricadara, teljeskiőrlésű vagy korpás keksz, ropi
- Zsemlemorzsa, liszt (ha lehet, teljes kiőrlésű is legyen otthon)
- Hagyma (vöröshagyma, fokhagyma)
- Zöldségek és gyümölcsök, amelyek hűtés nélkül is tarthatóak (alma, körte, narancs, banán, avokádó, sárgarépa, burgonya)
- Konzervek: gomba, zöldbab, vegyes zöldségek, paradicsompüré, egész paradicsom, bab
- 1-2 tartós tej
- Ecet, borecet, almaecet
- Napraforgóolaj, olívaolaj, esetleg tökmagolaj, kókuszzsír
- Házi dzsemek, savanyúságok
- Méz
- Kedvenc fűszereid, só
A hűtőbe ezek kerüljenek:
- Zöldségek és gyümölcsök, max. három napra való adag
- 100%-os zöldség- és gyümölcslevek
- Natúr joghurt, tejföl, kefir
- Friss tej
- Sajt: pl.: trappista, mozzarella, parmezán
- Túró, ricotta
- Vaj/margarin
- Tojás
- Szójaszósz
- Mustár, majonéz
A fagyasztót is tankold fel, például ezekkel:
- Fagyasztott zöldségek (borsó, vegyes zöldség párolni, brokkoli, karfiol, fejtett bab)
- Fagyasztott gyümölcsök (nagyi kertjéből - jól jönnek téli gyümölcs leveshez, pitékhez vagy csak úgy)
- 100%-os zöldség- és gyümölcslevek - ha nem használnád fel időben, ne dobd ki, hanem fagyaszd le őket!
- Pékárú: teljeskiőrlésű kenyér, bagett - ezeket előveheted, ha nincs otthon kenyér és sütőben pár perc alatt felmelegítheted. Olyan lesz, mintha most vetted volna.
- Hús: csirke, pulyka, karaj, pulyka darált hús, marha, sovány hamburger hús
- Hal: tőkehal, ponty, harcsa vagy bármilyen hal, amihez hozzájutsz
Forrás: cancer.org
