2015.07.09. 15:03:10 7681 289

3 nagyszerű cukkinis recept és további tuti tippek
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Egy imádni való nyári zöldség, amit igazán egyszerű termeszteni, szüretelni és elkészíteni is, ráadásul tele van A-, C és K-vitaminnal, káliummal, foszforral és mangánnal. A diétázók is örülhetnek neki, hiszen kifejezetten alacsony a kalóriatartalma, így bátran ajánljuk bármelyik fogyókúrához.

Cukkini - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Cukkini

A cukkiniban még az a jó, hogy semleges íze miatt sós, édes és csípős ételt is készíthetünk belőle.

Sült cukkini hasábok

Hozzávalók

  • 2 kisebb méretű cukkini
  • 1 tojás fehérje
  • ¼ csésze tej
  • ½ csésze parmezán sajt
  • ½ csésze zsemlemorzsa
  • olaj

Vágd a cukkinit hasábokra, (mintha sült burgonyához készítenéd elő a krumplit, csak egy kicsit vastagabb és hosszabb darabok legyenek).

Keverd össze a tojásfehérjét és a sót a tejjel. Egy másik tálban pedig a parmezán sajtot a zsemlemorzsával.

Panírozd a cukkinihasábokat a tojással majd a parmezános morzsával. Fektesd a darabokat egy sütőpapírral bélelt, és kiolajozott tepsibe. Egy kevés olajat a cukkinire is fújhatsz.

200 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Fűszeres cukkinis spagetti

  • Fél csomag spagetti tészta
  • Chili
  • 2 ek olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 csésze reszelt cukkini
  • só, bors
  • 2 evőkanál reszelt parmezán sajt

Főzd meg a tésztát a szokásos módon majd szűrd le. Vágd a fokhagymát és a chilit apró kockákra. Reszeld le a cukkinit. Egy serpenyőben pirítsd meg a fokhagymát és a chilit, valamint a cukkinit – állandó kevergetés mellett kb. 4 percig. Chili szószt is adhatsz hozzá, ha extra csípősen szeretnéd. Add a tésztát a zöldségekhez, majd sózd és borsozd, végül szórd rá a parmezánt is.

Grillezett cukkini tekercs

Cukkini tekercsCukkini tekercs
  • 3 kisebb cukkini
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • só, bors
  • kecskesajt
  • petrezselyemzöld apróra vágva
  • fél teáskanál citromlé
  • 2 csésze bébi spenót
  • 1/3 csésze friss bazsalikom levél

Vékonyan szeljük fel a cukkinit hosszában. Azokat a szeleteket, melyek csak zöld héjból állnak használjuk fel másra (pl. fenti spagetti). A többi szeletet kenjük meg olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, majd grillezzük mindkét oldalát. (4-4 perc oldalanként) Keverjük össze egy villa segítségével az összetört kecskesajtot a citrommal és petrezselyemzölddel.

Helyezzünk a fűszeres kecskesajtból a cukkini szeletek végétől kb. 1 cm-re. Helyezzünk rá spenótlevelet és fél bazsalikomot. Tekerd fel, és helyezd el tányérokra vagy egy légmentesen zárható dobozba. Egy nappal előre is elkészítheted a finomságot.

További tippek a cukkini elkészítéséhez

  • A grillezett cukkinit mással is feltekerheted. Például parmezános pestóval, baconnel és sajttal, vagy mozzarellával és paradicsommal.

  • Ha kivájod a cukkini közepét, darált húsos rizzsel vagy más töltelékkel is megtöltheted.

  • A cukkinit gratinírozhatjuk, azaz csőben is süthetjük. Erről a módszerről itt olvashatsz!

  • Egy cukkinis édes kenyér receptet már megosztottuk PROAKTIVDIREKT.COM oldalon. Íme a link: Cukkinis kenyér – avagy az álruhás édes kalács.

Cukkinis rizs

Készíts el bármilyen rizst az általad megszokott módon és a legvégén adj hozzá apróra vágott cukkinit. Ne főzd túl, maradjon a cukkini ropogós, viszont a sót ne sajnáld tőle, hiszen a rizs szereti a sót. A végén fűszerezd még frissen őrölt borssal, és reszelj rá sajtot a tálalás előtt.

Forrás: a health.com receptjei alapján írta kábé

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tesztett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...