1 sós + 1 édes: Főzelék és desszert ajánlat a Bak csillagjegyűeknek
Új év, új asztrológiai sorozat! 2022-ben, az adott hónapban uralkodó csillagjegynek fogunk - újabb kategóriában - receptet ajánlani. A négy hetente jelentkező sorozatunkban ráadásul nem is egy recept lesz olvasható, hanem rögtön kettő! Benne vagytok? Kezdjük is el a sort az aktuális zodiákus jeggyel, ami nem más, mint a Bak.
Ha Bak vagy, az életben és az élelem tekintetében is az egyszerű, praktikus dolgokra vágysz. Így nem is kell más, mint egy finom, gyors főétel, amit könnyű elkészíteni
Kókuszkrémes zöldborsófőzelék
Hozzávalók:
1,2 kg zöldborsó
1 ek. vaj
3+1 ek. napraforgó olaj
1 közepes vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 cm gyömbér
3 dl alaplé
2 dl kókuszkrém
2 csokor petrezselyem
só, bors, chili
2 pár virsli
Elkészítés:
A vajat és az olajat közepes lángon összeolvasztjuk, majd beleöntjük a felkockázott hagymát, sózzuk és pároljuk 3-4 percig.
Reszelt gyömbért és zúzott fokhagymát adunk hozzá, további fél percet pirítjuk. Hozzátesszük a borsót, majd felöntjük az alaplével, és forrástól számított 6-8 percig főzzük.
A főzelék egyharmadát a petrezselyemmel összepürésítjük, majd visszakeverjük a többihez. Végül besűrítjük a kókuszkrémmel, és ízlés szerint fűszerezzük sóval és borssal.
Egy serpenyőben hevítsünk egy kevés olajat, hogy megpiríthassuk a karikára vágott virslit, amit chilivel fűszerezünk.
A klasszikus ételek mellett a desszertek is tökéletesen megfelelnek az ízlésednek, pl. a palacsinta, valamilyen kekszes édesség, bár nem nem mondasz nemet egy könnyű piskótára vagy rétesre sem. Az abszolút nyerő édesség pedig csokit is tartalmaz.
Oreos-csokoládés pite
Hozzávalók:
A tésztához:
20 dkg vaj
50 db oreo keksz
A krémhez:
200 g étcsokoládé
250 g krémsajt
1 cs. pudingpor
2 dl tej
2 dl habtejszín
A tetejére:
4 db tojásfehérje
4 ek. cukor
1 tk. napraforgó olaj
Elkészítés:
A kekszek közepéből kaparjuk ki a krémet, majd a tallérokat daráljuk le apróra. A felolvasztott vajat adagoljuk hozzá a darált kekszhez. Összedolgozás után egyengessük el a sütőformában úgy, hogy peremet is kapjon. Amíg a krémet elkészítjük, a tésztát tegyük hűtőbe.
A darabokra tört csokoládét olvasszuk fel gőz felett, majd keverjük a krémsajthoz. Egy másik tálban keverjük krémesre a pudingport a tejjel és a tejszínhabbal. A két krémet óvatosan keverjük össze. Ezután a kekszes alapra kenjük rá. Ezután tegyük vissza a hűtőbe, amíg készül a tojáshab.
Verjük fel a tojásfehérjét keményre gőz felett, adjuk hozzá fokozatosan a cukrot és az olajat. Kb. 8-10 perc alatt lesz kész. Habzsákba töltve tetszés szerint díszítjük vele a torta tetejét. Utolsó simításként karamellizáló pisztollyal vagy sütőben pirítsuk meg a hab tetejét.
Forrás: www.nosalty.hu
