Egészséges és felmelegít- Gyömbéres édesburgonya leves

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Valljuk be, idén novemberben elkényeztetett minket az időjárás: ragyogó napsütés, 15-20 °C közötti meleg. Megesett, hogy a sál, de még a kabát is leolvadt rólunk. De szembe kell néznünk a ténnyel, hogy most zimankó, és hideg, és nemsokára tél. Mi most adunk egy okot, hogy örömmel várd.

Finom leves gyömbérrel és édesburgonyával

Na jó, inkább még egy okot, mert Mikulás, és Karácsony, Szilveszter, szóval őket nehéz überelni. Ám ha néhanapján, az ünnepre várva kell az erősítés, melengesd a szíved valami finommal, mondjuk egy isteni és különleges levessel. Íme a recept!

Ez kell hozzá:

• 3 db édesburgonya

• 2 evőkanál repceolaj

• 2,5 dl kókusztej

• 1 db répa

• 1-1,5 liter zöldséges alaplé

• fél chilipaprika mag nélkül

• 1 evőkanál reszelt gyömbér

• 1 rúd citromfű

• egy csipet kurkuma

• tengeri só

• forró víz

• dekorációként 2 evőkanál aprított petrezselyem

Így készítheted el:

A zöldségeket hámozd meg és darabold fel kis darabokra. A citromfüvet préseld össze. Közben melegítsd fel az olajat, majd a zöldségeket és a fűszereket (a só és a petrezselyem kivételével) dobd rá, keverd meg, majd öntsd rá az alaplevet. Fedő alatt főzd a zöldségeket puhára. Ha kész, a citromfüvet távolítsd el a léből, majd add hozzá a kókusztejet és pürésítsd az egészet. A forró vízzel hígítsd a leveset addig, amíg számodra megfelelő állagú lesz. Ha kell, még ízesítsd, picit forrald össze és már tálalhatod is, petrezselyemmel a tetején.

Forrás: miss.at

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!