Ahogy megyünk „befelé az őszbe”, úgy kerül egyre több mag, csonthéjas a tányérunkra. Jönnek a mandulás, gesztenyés, diós, mogyorós finomságok, és egészen karácsonyig ki sem fogyunk majd a receptekből! És hogy egy kicsit csavarjunk a dolgunk, idén kerüljön a kávénkba is egy kevés a mogyoróból!
A császármorzsa nálunk (is) örök sláger! Finom házi lekvárral, omlósan, puhán, egy kis (vagy éppen sok-sok) mazsolával megbolondítva. De ha már itt a diófélék szezonja, csavarjunk még egyet ezen az egyszerű finomságon, dobjuk fel ezekkel a csonthéjas finomságokkal!
Sikerült megelőzni a mogyoróallergiás reakciókat egy nagy létszámú kutatás során, amelyben a beteg gyerekek napi egy mogyoróliszt-kapszulát szedtek fél éven át, hogy kialakuljon bennük a tolerancia.
Négy évvel a kezelés befejezése után is védelmet nyújt a mogyoróallergiával szemben egy új módszer, amelyet ausztrál kutatók dolgoztak ki.
A mogyoró nagyon sokféleképpen felhasználható, és jó íze mellett értékes tápanyagokat is nagy mennyiségben tartalmaz. Bolti ára az év nagy részében elég magas, ám otthoni termesztése szinte filléres tevékenység. Csak idő kell, hogy leszüreteljük, illetve feltörjük, de megéri dolgozni vele!
Hamarosan a kávé, a narancs, a banán és a mogyoró elérhetőségének és árának változásában is érezhetőek lesznek a klímaváltozás hatásai a Természetvédelmi Világalap (WWF) jelentése szerint.
A mogyorót már időszámításunk előtt is ismerték és kedvelték görögök és a rómaiak, és nekik köszönhetjük, hogy ma már Európa-szerte terem ez a finom csonthéjas, amit őseink gyűjtögetéssel szereztek meg. Ma azonban egyre több kertben előfordul a mogyoróbokor.
Vagyis inkább a mogyoró és a kakaó tesz jót szervezetünknek, de az végülis ugyanaz.:-) Megeshet, eddig száműzted a mogyorót az étrendedből, mivel nem tartozik épp a diétás étkek közé. Pedig mértékkel fogyasztva inkább pozitív tulajdonságait kamatoztathatod. Az a kis kalóriatöbblet meg nem olyan vészes!;-)