Cikkek a témában: mák
DIY gasztroajándék vagy buli recept? Karácsonyi finomság leveles tésztából
Időhiányos vagy, de szeretnél valami kreatív dolgot is végrehajtani karácsonykor? A már megosztott univerzális kelt tésztához hasonlóan a leveles tészta is igazi csodafegyver, ha sokoldalúságról van szó! A vendégek imádni fogják, de gasztronómiai témájú ajándékcsomag részévé is válhat egy kis celofánba csomagolva.
7 étel, amit jobb áztatás után fogyasztani
Főzés előtt gyakran áztatjuk be a szárított hüvelyeseket, hogy ezzel is gyorsítsuk a főzési idejüket, de ilyenkor nem csupán az történik, hogy némileg puhább lesz az adott hüvelyes! Az éjszakai áztatás során a fitátok és az oxalátok is távoznak az ételből.
Tudtad, hogy erre is jó a mák?
A mákot kis hazánkban jól ismerjük. Előszeretettel használjuk édességek és péksütemények elkészítéséhez. De fogadni mernék, hogy ezt nem tudod erről az apró fekete szemről.
Itt a tél, elő a mákkal! – Dobd fel vele a hétköznapi ételeket
Nálunk bizony nagy kedvenc a mák, úgyhogy szinte természetes, hogy a mákos bejgli idén sem maradhat ki a karácsonyi sütik repertoárjából. De addig még van pár hét, egy igazi mákrajongónak pedig át kell valahogy vészelni ezt az időszakot!
Süss glutén-, cukor,- és tejmentes máktortát az ünnepekre!
Mára gyakorlatilag már nincs olyan család vagy baráti társaság, ahol ne lenne egy-egy ételallergiás személy. Rájuk gondolva ajánljuk ezt az extra citromos máktortát, amit a többi vendég szintén jóízűen fog elfogyasztani. A még ünnepibb köntöshöz az alapreceptet megbolondíthatod narancshéjjal. A narancs héja kerülhet a tésztába vagy a krémbe is.
Mákos guba-torta – Megvan az újévi desszert!
Új év napján illik valami apró szeműt enni, hogy ne legyen okunk aggódni a pénz miatt. Jöhet a lencse, a borsó vagy éppen a mák! Ha szereted a mákos gubát, akkor ezt a változatot egyenesen imádni fogod. Már a szilveszteri partin is tálalhatod az ízletes desszertet, de hogy biztosan maradjon újév napjára is, mi azt javasoljuk, hogy rögtön kettőt készíts! ;)
Kerti mák, az apró egészségőr!
Lehet fehér, rózsaszín, piros vagy lila a mákvirág, a termése bizony aranyat ér. A kerti mák július végéig virágzik, ezután gyűjthető be a tojásdad mákgubókból a termés. A kereskedelmi célra történő máktermesztésnek szigorú szabályai vannak, de saját kertünkben bátran vethetjük, aztán készülhet az ízletes mákos guba, mákos tészta, rétes és bejgli, vagy éppen egy jó kis bögrés süti.
Mák a szervezetben: tények és tévhitek
Bevallom, a rétesek és a mákos édességek a gyengéim, ha mindez egyben van – lásd mákos rétes –, akkor még a diétás elhatározásaimnak is annyi. Utánajártunk pár városi legendának (pozitív drogteszt mák fogyasztása után), tévhitnek (betiltották az EU-ban?) és természetesen a mák gyógyhatásainak is, hiszen karácsonykor tömni fogjuk a mákos bejglit.
