2014.08.25. 14:34:45 2809 28

Szilvázzunk! - Receptek azon a bizonyos gombócon túl
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Ha az mondom szilva, Te mire gondolsz? És ha azt mondom, szilvás receptek, akkor mi jut eszedbe? Igen, nekünk is a szilvás gombóc. Habár nem létezik ember, aki ne ismerné, és ne szeretné, azért mi most igyekszünk bebizonyítani: van élet a szilvás gombócon túl is. A lila/kék/piros/zöld/sárga gyümölcs egyéb élettani hatásait már ismered, ám eddig ellenálltál? Néhány könnyű recepttel ezt most igyekszünk megtörni!

Szilva | Fotó: morguefile.com - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Szilva | Fotó: morguefile.com

Sült szilvapuding

Hozzávalók:

  • 25 dkg szilva
  • 2 dl tej
  • 1,5 dl tejszín
  • 3 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 8 dkg liszt
  • 3 db tojás
  • porcukor

Elkészítés:

A szilvákat megmossuk, kimagozzuk, és nem túl kis darabokra vágjuk. A sütőt kb. 180°C-ra melegítjük, és egy tortaformát sütőpapírral kibélelünk.

A tojást a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, a tejszínt és jól összekeverjük. A lisztet apránként, akár szitálva a keverékhez adjuk és óvatosan keverjük, úgy, hogy a tészta csomómentes legyen.

A tésztát a kibélelt formába öntjük, majd beleszórjuk a szilvadarabokat. Kb. 30-40 perc alatt megsütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Szilvával töltött csirkemellfilé

Hozzávalók (2 főre):

  • 2 adag csirkemell filé
  • 4 db szilva (ízlés szerint lehet több is)
  • Fahéj
  • 1 húsleveskocka
  • Vörösbor (ízlés szerint)
  • 2 evőkanál méz
  • Étkezési keményítő
  • 15 szelet szalonna (húsosabb)

Elkészítés:

A szilvákat megmossuk, kimagozzuk és kis darabokra vágjuk. A borral, mézzel, fahéjjal és a húsleveskockával felforraljuk. Közepes lángon főzzük.

A csirkemelleket megmossuk, megszárítjuk és az egyik oldalon egy késsel egész hosszában bevágjuk. Sóval, borssal fűszerezzük. A megfőzött szilvát a mélyedésbe töltjük. A „nyílást” fogpiszkálóval lezárjuk.

A csirkemelleket 2-3 szalonnába belecsavarjuk és olajon minden oldalról átsütjük.

A szilvafőzésből megmaradt szószt vízzel és egy kis keményítővel feltöltjük és újra felforraljuk. A húst egy felfújtformába tesszük, a szószt ráöntjük. Az egészet 30 perc alatt 200 °C-ra felmelegített sütőbe tesszük, és 30 perc alatt készre sütjük.

Rizzsel tálaljuk.

Azért mégiscsak vele kerek a Világ

Mi sem bírtuk kihagyni! Te se tedd!:-)

Szilvás gombóc

Hozzávalók kb. 20 darabhoz:

  • 1 db tojás
  • 80 dkg burgonya
  • 30 dkg búzaliszt (BL55)
  • Csipet só

A töltelékhez:

  • 20 db szilva
  • 1 evőkanál kristálycukor
  • Fahéj

Az „arany bevonathoz”:

  • 10 dkg zsemlemorzsa
  • 1,5 evőkanál étolaj

Elkészítés:

A krumplit apró kockákra vágva főzd meg, majd hagyd kihűlni. (Ez a folyamat akár előző este is elvégezhető.) Ha ez megvan, krumplinyomóval összetörjük, majd pici só bele. A massza közepébe mélyedést készítünk, beleütjük a tojásokat. Elkezdjük gyúrni, miközben folyamatosan adagoljuk hozzá a lisztet, annyit, amennyit a tészta felvesz.

Ha kész, kinyújtjuk, kb. ujjnyi vastagságnyira, majd 10x10-es négyzetekre vágjuk.

A szilvát megmossuk, kimagozzuk. A mag helyére kevés (de inkább ízlés szerinti) fahéjas cukrot szórunk.

A szilvákat a „tésztanégyzetekbe” tesszük, majd a lap négy csücskét összefogjuk, összenyomkodjuk, kis gombócokat formálunk belőle. Egy nagyobb edényben vizet forralunk. Ha forr a víz, beletesszünk a gombócokat (egyszerre csak néhány darabot, az edény nagyságától függően). Ha feljönnek a víz tetejére, utána még 3-4 percig főzzük őket, majd szűrőkanállal kivesszük.

Míg a gombócok készülnek, a zsemlemorzsát az olajon megpirítjuk, és a kész gombócokat beleforgatjuk. Cukorral, fahéjas cukorral tálaljuk.

Forrás: chefkoch.de, aprosef.hu

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tesztett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...