2017.08.25. 17:28:42 7200 293

Szilvás “gombóc” másként: a szilvás cobbler
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Ezt az angol-szász eredetű gyümölcsös desszertet képtelenség elrontani! Hasonló a morzsasütihez, ám itt nagyobb gombócokban kerül a tészta a gyümölcsre. Ez azonban az egyszerűségén és finomságán nem változtat semmit sem.

Szilvás Cobbler | Forrás:  gizi-receptjei.blogspot.hu - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Szilvás Cobbler | Forrás: gizi-receptjei.blogspot.hu

Szilvás Cobbler

Tészta hozzávalói 25 x 10 x 7 cm-es sütőformához:

  • 25 dkg liszt
  • 5 dkg porcukor 
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 cs sütőpor
  • 10 dkg vaj
  • 1 db tojás
  • 1,5 dl tejszín
  • csipet só
  • 1 kk őrölt fahéj

A lisztet, a csipet sót, és a vajat tegyük egy tálba és morzsoljuk össze. Ezután keverjük hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, őrölt fahéjat, és sütőport. Végül keverjük hozzá az egész tojást, és a tejszínt, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. (amennyiben túl lágy lenne a tészta, még egy kevés lisztet gyúrjunk hozzá)

Szilvás réteg hozzávalói:

  • 50-60 dkg szilva
  • 3 ek kristálycukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • őrölt fahéj
  • 1/2 cs vaníliás pudingpor (v. étkezési keményítő)

A tetejére való szóráshoz:

 - 2-3 ek kristálycukor - 1 cs vaníliás cukor

A szilvát vágjuk félbe, magozzuk ki, majd keverjük össze a cukorral, vaníliás cukorral, ízlés szerint fahéjjal, és a pudingporral (v. étkezési keményítővel).

A sütőformát alaposan kenjük ki vajjal, majd öntsük bele a szilvás keveréket. Egyenletesen igazítsuk el, majd a tésztából formázzunk kb. egyforma golyókat, és helyezzük a szilva tetejére.(nem baj ha maradnak kisebb hézagok, mert a tészta sütés közben kicsit megnő)

A kristálycukrot keverjük össze a vaníliás cukorral, majd szórjuk meg vele a tészta tetejét.

Helyezzük be a formát előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 35-40 perc alatt süssük szép pirosra. (én légkeverésnél 150 fokon, 35 percig sütöttem)

Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni. Én egy pohár tejfölt kikevertem porcukorral, és vaníliás cukorral, majd a kitálalt sütemény tetejére csorgattam. Nagyon jól illik a szilva, és az ízesített tejföl egymáshoz.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...