2021.06.10. 12:08:14 6419 237

Süssünk, főzzünk padlizsánból!
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Nyáron végre előkerülnek a feszes, fényes lilabőrű „tökök” a piacokon, a boltok polcain, szerencséseknél pedig a konyhakertben is. Idén nézz túl a szokásos padlizsánkrém, grill padlizsán vonalon, és próbálj ki egy-két igazán ütős, ínycsiklandozó padlizsán receptet! Gyorsan, különlegesen finomat készítenél? A padlizsán ehhez tökéletes alapanyag. Jöjjenek a legjobb receptek!

Parmigiana - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Parmigiana

Padlizsános panini – életed melegszendvicse

Amire szükséged lesz hozzá:

  • 2 szelet kenyér
  • 2 szelet padlizsán
  • 1 evőkanál marinara szósz, ez lehet házi is
  • 6 dkg mozzarella, reszelve
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa

A marinara szószt otthon is elkészítheted, paradicsom, fokhagyma, vöröshagyma, olívaolaj, só, bors, oregánó és bazsalikom összefőzésével. Egy kis fehérbor sem árt bele, ez azonban már ízlés kérdése, a lényeg, hogy igazi mediterrán, erősen fűszerezett paradicsomos szószt kapj végeredményül. Ha a szósz már rendelkezésre áll, a padlizsán szeleteket forgasd zsemlemorzsába, majd serpenyőben oldalanként egy percig pirítsd. Kapcsold be a kontaktgrillt, vagy melegítsd elő a grillserpenyőd, majd kend meg az egyik kenyeret marinara szósszal, és helyezd rá a padlizsán szeletet. Szórj rá reszelt mozzarellát, kend meg a másik szelet kenyeret olívaolajjal vékonyan és helyezd a sajtra. Tedd a szendvicset a grillserpenyőbe és súlyozd le! Természetesen a kontaktgrillnél súlyozásra nincs szükség. 5-6 perc alatt aranybarnára sül, serpenyőben ekkor fordítsuk meg és a másik felét és pirítsuk meg, majd zúzott fokhagymával kevert olívaolajjal ismét kenjük meg vékonyan, így már kínálhatjuk is fogyasztásra!

Parmigiana

Készíts elő hozzá:

  • 1,5 kg padlizsánt
  • 5 evőkanál olívaolajat,
  • 30 dkg mozzarellát
  • 1 kg paradicsomot
  • 1 csokor friss bazsalikomot
  • 2 közepes fej vöröshagymát
  • 20 dkg parmezánt
  • sót, borsot

Alaposan öblítsd le a padlizsánt és vágd le a zöld szárat róla. Szeleteld kb. 3 milliméter vékony szeletekre, és fektesd papírtörlőre bő tíz percre. Közben egy serpenyőben melegíts egy kevés olívaolajat, majd a szeletek mindkét oldalát süsd aranybarnára. Ha kész, szedd ismét papírtörlőre a padlizsánokat, most a víz helyett a felesleges olajat kell leitatni róluk. Míg a padlizsán sül, aprítsd fel a vöröshagymákat és a paradicsomot, és együtt főzd őket sűrűre. Tűzálló, enyhén kivajazott tálba rétegezd felváltva a padlizsán, mozzarella szeleteket, a paradicsomos szószt, a friss bazsalikomot és a parmezánt, közben pedig minden réteget szórj meg egy csipet sóval, borssal. 130 fokra előmelegített sütőben szűk fél óra alatt készre sül!

Forrás: NOSALTY NOSALTY

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...