Paradicsomleves krémesen

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Gyermekkorunk egyik kedvenc menzakajája a paradicsomleves. Szerintem nem volt gyerkőc, aki ne örült volna ennek a piros finomságnak. A rajongásunk a mai napig kitart, így szívesen készítjük el alkalmanként. Persze, azért fő a változatosság!

Paradicsom

Mert egy régi klasszikust is feldobhatunk, és elkészíthetjük kicsit újhullámosan. Mondjuk, egy kis kókusztejjel!

Paradicsomleves egy kicsit másként

Hozzávalók:

• 1 nagyobb méretű hagyma

• 80 dkg konzervparadicsom

• 2,5 dl alaplé

• 1 dkg vaj

• 4 dl kókusztej

• koriander, ebből 2 evőkanál, friss

• só, bors, cukor

• Crème fraîche

A hagymát kockázzuk fel, pirítsuk üvegesre a vajon, majd mehet rá a paradicsom, az alaplé, majd a kókusztej. Ha kicsit összeforrt, szórjuk bele a koriandert is, majd ízesítsük a többi fűszerrel ízlés szerint. Főzzük össze az egészet, majd az egészet pürésítsük. Aki kicsit hígabban szereti, még önthet hozzá alaplevet, kókusztejet, de akár vizet is, de a fűszerezésre figyeljünk! Petrezselyemmel, friss korianderlevéllel megszórva, és Crème fraîche kíséretében tálaljuk.

Forrás: chefkoch.de

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!