Pár gondolat az élelmiszerbiztonságról: Így rendelj házhoz!
Ugye, azt mondanunk sem kell, hogy étkezés előtt mindenki mossa meg jó alaposan a kezét? De mi történik addig az étellel, míg a kiválasztott vendéglátóhelyről az asztalunkig elér? Ezekre a dolgokra figyelj, ha ételt rendelnél!
Nem mindig elég azt kitalálnunk, hogy éppen mi legyen a vacsora. Élelmiszerbiztonsági szempontból is át kell tekintenünk a kínálatot, mert figyelmetlenségünk kellemetlen ételmérgezéshez is vezethet! A jobb minőségű ételért bizony érdemes egy kicsit többet kifizetni, hogy aztán annak összes egészségügyi előnyét ki tudjuk használni, érdemes néhány fontos (akár élelmiszerbolti kiszállítás során is használható) tanács betartására odafigyelnünk:
Csak leinformálható helyről rendeljünk! Az ételt elkészítőnek kötelessége lenne jól záródó csomagolásba tenni az ételt, amin illene feltüntetnie a fogyasztási és tárolási ajánlásokat.
Gyorsan romló, nyers összetevőt – nyers tojás, tenger gyümölcsei, vagy akár félig sütött steak - tartalmazó ételt ne rendelj! Az ilyet inkább készítsd el magad, amikor időd is lesz rá!
Optimális esetben a megrendelt étel az elkészítésétől számított 1 órán belül elfogyasztásra kerül. Ha ez meleg étel, akkor csak kellően felforrósítva legyen elfogyasztva!
Figyelj arra is, hogy a kiszállítás során a futár vajon egymástól megfelelően elkülönítve szállította-e a hideg és a meleg ételeket, italokat. Itt már nem csak az élvezeti értékkel lehet gond, hanem a megváltozott hőmérséklet miatt előforduló egyéb problémákkal: A hideg ételek szállítási hőmérséklete legfeljebb 5 °C, míg a meleg ételeket forrón kellene tartani, azaz kb. 60-65 fokosan kellene érkezniük hozzánk.
Nyári hőségben még inkább gondold át, mit rendelsz házhoz! A magasabb szabadtéri hőmérséklet növeli a romlás kockázatát. Míg átlagosan 2 órán belül válna az étel betegségeket okozó baktériumok táptalajává, addig a melegebb hőmérséklet miatt ez az időkeret felére csökken!
Amennyiben gyakran szállíttatsz házhoz frissen készített ételt, megfontolandó egy élelmiszer-hőmérő beszerzése!
Ha az étel a kiszállítást követően nem kerül (maradéktalanul) elfogyasztásra, minél előbb, de legalább 2 órán belül kerüljön be a hűtőbe.
A jelenlegi világjárvány nélkül is célszerű minél kevesebb pénzzel érintkeznünk, ezért lehetőség szerint, fizesd ki rendelésed online (már borravalót is hagyhatsz így) vagy a futárnál kártyával!
Gondolj a környezetre is! Amennyiben lehetőséged van rá, válassz környezetbarát csomagolást használó éttermet, így csökkentheted a szemétben landoló műanyagok környezetterhelését.
Ne csak az időtényezőt tartsuk szem előtt: Kezeljük fenntartással az étel elfogyasztását, ha
az ételen gyanús elszíneződések vannak,
a csomagolás túlságosan el van ázva (vagy éppen gyanúsan sok rajta a furcsa jégkristály),
az ételnek fura szaga van...
Forrás: www. runnersworld.com
