Őszi meleg italok tárháza
Egyre korábban sötétedik, és megint visszatér a hűvös idő is. Ilyenkor szeretünk kényelmesen bekuckózni a meleg takarók alá, és ki sem dugjuk az orrunkat. Egy jó film, egy izgalmas könyv vagy remek társasjáték fel tudja dobni az esténket. A legjobb, ha a szórakozást valami finom meleg itallal egészítjük ki. Nagyon jól átmelegít, feltölt és vitalizál, különösen, ha jól összeválogatott alapanyagokkal készítjük. Hoztunk néhány egzotikus receptet is a klasszikus ízvilág mellé.
Igazi klasszikus a tea, amit többféle módon lehet elkészíteni és ízesíteni. A legjobb, ha esténként valamilyen gyümölcs- vagy gyógyteát szürcsölgetünk. A fekete tea élénkít, így nem biztos, hogy jól tudunk majd pihenni utána éjjel. A citromfűből készült tea azonban garantáltan nyugtató hatású, ezért aki nehezen alszik el bátran kipróbálhatja. A teákat is ízesíthetjük sokféle módon, akár gyümölcs, akár gyógyteáról beszélünk. Arra érdemes figyelni, hogy a természetes ízesítőket ne a tűzforró teába tegyük, érdemes várni ezzel, míg egy kicsit hűl. A méz és a citromlé például veszít a vitamintartalmából, ha nagyon forró teát ízesítünk velük. De ha egy kevés gyömbért reszelünk és áztatunk ebbe a forró italba, az immunrendszerünk meg fogja hálálni.
A forró alkoholos italok is jól eshetnek a hűvösebb estéken,lassan kortyolgatva, mértéket tartva, ellazulhatunk tőlük. A rumos tea isteni például. De a forró csokit is feldobhatjuk egy kis vanília vagy csoki likőrrel. Aki szereti a kávét (este érdemes koffeinmentes változatot inni), egy kevés tojáslikőrrel még jobban fel tudja dobni az italát. A fehér csoki ital viszont whiskyvel a legjobb. Mindenképp ki kell próbálni.
A különböző gyümölcsökből és sütőtökből készült, ízesített meleg italok sem rosszak, sőt! Alma, körte, narancs, barack, kicsit langyosan, citrommal, szegfűszeggel és fahéjjal is lehet ízesítve.
A kadha egy ősi indiai ital. Megfázáskor nagyon sokat segít. Főzzünk össze egy szegfűszeget, egy teáskanál borsot, egy teáskanál reszelt gyömbért, öt bazsalikomlevelet és egy evőkanál mézet. Lehet bele tenni kurkumát és kardamomot is.
A po cha egy tibeti teaféle. Két filter fekete teára, egy csillagánizsra, egy csipet sóra, két evőkanál vajra és fél csésze tejszínre van szükség az elkészítéséhez. Felforralunk két bögre vizet, beletesszük a teát és az ánizst, és a többi hozzávalót, levesszük a tűzről és már fogyasztható.
A bombardino egy olasz téli koktél. 1 adag kávé, 1 adag tojáslikőr, 1 adag rum melegítés közbeni összekeverésével, tejszínhabbal megspékelve, fahéjjal megszórva egy esti partin is finom meglepetés ital lehet a vendégek számára.
