Nyáron se mondj le a levesről - a legjobb hideg leves receptek
Így nyáron kevésbé esik az embernek jól a főétel, nem is éhezünk meg olyan nagyon, de enni azért mégis kell. És ha már neki állunk, legyen frissítő, tápláló és finom. Tehát eljött a hideg levesek ideje, amik a forróságban is jól esnek mindenkinek. Ráadásul, többnyire ízviláguk is olyan, amivel a szünidejüket töltő gyermekeink, unokáink elismerését is bezsebelhetjük! Elhoztuk a legjobb hideg leveseket, olvass tovább!
Hideg zöldbableves
Ugyan melegen készül, tehát türelmesnek kell lenni – legjobb még előző este megcsinálni – amíg kihűl, de egészen biztosan megéri mind a készítésével töltött időt, mind pedig a várakozást!
Szükséged lesz hozzá:
- 1 kg zsenge zöldbabra vagy 2 üveg konzerv zöldbabra
- 2 evőkanál 10%-os ecetre
- 1 leveskockára (legjobb a zöldségleveskocka ezesetben)
- 2 evőkanál tejfölre és 1 evőkanál lisztre a habaráshoz
Ha friss zöldbabbal dolgozol, vágd le a végeit és darabold fel, mosd meg alaposan. ha konzerv babot használsz, azzal nincs előjáték, mehet a fazékba egyből. kb. 1 liter vízzel öntsd fel a babot, add hozzá a leveskockát és az ecetet, majd főzd puhára. Keverd el a tejföldben a lisztet, szedj hozzá a forró léből, hogy kiegyensúlyozd a hőmérséklet különbséget, majd, ha nagyjából azonos hőmérsékleten vannak, keverd a tejfölt is a babhoz. Tedd hűvös helyre, majd a hűtőbe amíg teljesen hideg lesz és már fogyaszthatod is!
Forrás: mindmegette.hu
Kovászosuborka krémleves
Annak ellenére, hogy bőven pályázhatna a legegyszerűbb levesek díjára, rendkívül ízletes.
Készíts elő hozzá…
- 4 db kovászosuborkát – legjobb, ha házi
- 3 dl kovászos uborkalét,
- 3 dl húsleves alaplét (hidegen)
- 3 dl natúr joghurtot
- 1 kisebb gerezd foghagymát
Törd össze a foghagymát, add a többi hozzávalóhoz, majd turmixold össze az összetevőket alaposan, a krémes állag eléréséig. Hihetetlen, de készen is van a levesed. Ráadásul finom.
Hideg gazpacho
Egy spanyol ízvilágú hűsítő leves, amihez nem kell a tűzhely mellett töltened egyetlen percet sem? Ugye nagyszerűen hangzik? Akkor ezt neked találták ki!
Szerezd be a következőket:
- 400 g hámozott paradicsom
- ½ kígyóuborka
- 2 gerezd foghagyma
- 2 kisebb szelet kenyér, olíva olajon megpirítva
- 1 csokor bazsalikom
- 1 kaliforniai paprika
- só, bors, tabasco szósz/chili szósz
- 1 teáskanál balzsamecet
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál cukor
Vágd fel a hozzávalókat, halmozd a turmixgépbe (igen, a kenyérkét is) és alaposan turmixold össze. Hűtsd le, bazsalikommal díszítve tálald.
Forrás: igyteljesazelet.hu
Hideg barackos ananászleves
A klasszikus gyümölcslevesek is ízletesek, de egy idő után bármit meglehet unni. Újíts egy kicsit, főznöd nem kell, amennyiben a kevergetést nem tekintjük annak.
Szükséged lesz
- 3-4 nagyobb illatos őszibarackra (vagy nektarinra)
- 1 üveg meggybefőttre
- 1 ananászkonzervre
- ½ sárgadinnyére
- 2 dl tejszínre
- 1 l rostos baracklére
A sárgadinnyét és a barackot kockázd nagyjából az ananász méretére, majd keverd össze a gyümölcsöket a baracklével egy nagyobb tálban. ha ezzel megvagy, öntsd fel a tejszínnel, keverd át óvatosan, hogy a gyümölcsök ne törjenek és alapos hűtés után már töltheti is az éhes hasakat!
Forrás: mindmegette.hu
