Még a 10 perces fánknál is egyszerűbb: a túrófánk
Nem kell hozzá sodrófa, így nem kell nyújtani és szaggatni sem, mégis az egyik legfinomabb fánk, amit megehetsz és megsüthetsz. A következő túrófánk recept egy kis extrával is meg van toldva, de az simán elhagyható.
Túrófánk recept
A rumot akár ki is hagyhatod, ekkor 3 tojást is el fog bírni a tésztád, főleg, ha kisebbek a tojások.
Hozzávalók:
- 500 g túró
- 250 g liszt
- 3 db tojás
- 1 cs sütőpor
- 2 cs vaníliás cukor
- 50 g porcukor
- reszelt citrom héj
- csipet só
- 1 ek rum (elhagyható - ha beleteszed 2 tojás elég lesz)
- kb. fél liter olaj a sütéshez
A túrót tegyük egy tálba, majd villával kicsit nyomkodjuk össze, hogy ne maradjanak benne nagyobb darabok.
Ezután adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, a vaníliás cukrot, a porcukrot, egy csipet sót, (a rumot), az egész tojásokat, majd kanállal keverjük össze.
Ezután szitáljuk hozzá a sütőporral összekevert lisztet, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze. (Ha túl lágy lenne a tészta akkor egy pici lisztet, ha túl kemény akkor egy pici tejfölt keverjünk hozzá!)
A tésztából formázzunk nagyobb diónyi golyókat.(Tipp: minden golyó előtt picit lisztezzük be a tenyerünket, úgy nem ragad rá a tészta.)
Egy serpenyőbe öntsük bele az olajat, majd forrósítsuk fel.
Amikor már kellőn felforrósodott az olaj, óvatosan helyezzük bele a tésztagolyókat, majd pár perc alatt süssük szép aranybarnára a fánkokat. (Tipp: sütés közben többször fordítsuk át, hogy szép egyenletesen süljön.)
Ezután szedjük ki a zsiradékból a megsült fánkokat, majd helyezzük papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felszívja.
A kisült, még forró fánkot ízlés szerint beleforgathatjuk őrölt fahéjjal összekevert porcukorba is.
Langyosan tálaljuk, kínáljunk hozzá lekvárt vagy akár édes tejfölt.
Alaprecept: gizi-receptjei.blogspot.com
