Mákos guba-torta – Megvan az újévi desszert!
Új év napján illik valami apró szeműt enni, hogy ne legyen okunk aggódni a pénz miatt. Jöhet a lencse, a borsó vagy éppen a mák! Ha szereted a mákos gubát, akkor ezt a változatot egyenesen imádni fogod. Már a szilveszteri partin is tálalhatod az ízletes desszertet, de hogy biztosan maradjon újév napjára is, mi azt javasoljuk, hogy rögtön kettőt készíts! ;)
Mákos guba torta Medovarszki Tamásnétől
Hozzávalók:
- 8 db kifli
- 5 dl tej
- 20 dkg darált mák
- 10 dkg kristálycukor
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 8 dl tej (a puding főzéséhez)
- 8 evőkanál kristálycukor (a puding főzéséhez)
- 2 dl habtejszín
- 1 evőkanál kristálycukor (a tejszínhez)
Elkészítése:
A kifliket felkarikázzuk, s hagyjuk, hogy megszáradjon. Én általában előző nap felkarikázom, berakom a spájzba, s másnapra készítem el a mákos guba tortát, addig jól megkeményednek a kiflikarikák.
A fél liter tejet jól felmelegítem, s kikészítek egy nagyobb tésztaszűrőt. A kiflikarikák kb. 1/3-át belerakom a tésztaszűrőbe, s ráöntöm a forró tejet, hogy megpuhítsa a tej. (Természetesen a tésztaszűrő alá rakok egy nagyobb fazekat, s abba folyik a tej, amit még a következő szűrések alkalmával újra felmelegítek, s a többi kiflikarikákra öntöm.)
Egy nagyobb tálba rakom ezeket a kiflikarikákat, majd rászórom a darált mákot és a kristálycukrot, s óvatosan összekeverem. Bekapcsolom a sütőt.
Ezután kikészítek egy tortaformát, aminek az alját kicsit kivajazom, s rárakosgatom a mákos gubákat.
A 2 csomag vanília pudingport megfőzöm a 8 dl tejjel és a 8 evőkanál kristálycukorral.
A vaníliapuding kb. felét ráöntöm a mákos gubákra, szépen elegyengetem, s berakom a sütőbe kb. 20 percre a gázsütő 6-os fokozatára. Ha letelt a 20 perc, akkor kiveszem a sütőből, kicsit hagyom, hogy langyosra hűljön, majd ráöntöm a maradék vanília pudingot, s berakom a hűtőbe, hogy teljesen kihűljön.
Felverem a tejszínt a cukorral, s a kihűlt vaníliapudingra terítem, szépen elegyengetem.
Tetejét ki lehet díszíteni.
Visszarakjuk a hűtőbe pár órára, s már felszeletelhető.
