2019.11.07. 11:53:25 5972 304

Libalakoma 3 recepttel – a novemberi gasztro-élmény
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

A liba messze elmarad konyhai népszerűségét illetően a sertés, marha és csirkehústól a magyar konyhában, pedig régen a libákat is találtunk a hazai udvarokban. Ezáltal pedig isteni libás recepteket örökölhettünk nagymamáink receptkönyveiből. Íme a legjobb libás receptek Márton napra – vagy bármikor máskorra!

Libasült | Fotó: 123rf.com - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Libasült | Fotó: 123rf.com

Töltött libanyak

Amire szükséged lesz:

  • 2 db libanyak
  • 2 db zsemle
  • 15 dkg pulykamáj
  • só, bors, bazsalikom
  • 2 közepes fej vöröshagyma
  • tej
  • 1 db tojás
  • zsír

Vágjuk fel a hagymát apró kockákra. Serpenyőben pirítsuk üvegesre a zsíron, majd adjuk hozzá a májat és fűszerezzük a borssal, bazsalikommal. Amikor puhára főtt, daráljuk le. Áztassuk a zsömléket tejbe, majd botmixerrel keverjünk hozzá egy tojást és egy kis sót. Végül az összedarált májat is keverjük a zsömlékhez. A tokokat távolítsuk el egy csipesszel a libanyakakról. Ezt követően töltsük meg a májas töltelékkel, ami megmaradt, azt halmozzuk a nyakak mellé egy tűzálló tálban. 30 perc alatt 200 fokon készre sül!

Forrás: mindmegette.hu

Gombás libacomb

Az alábbiakat készítsd elő:

  • 4 db egész libacomb
  • 2 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 80 dkg gomba (pl. lila tönkű pereszke)
  • ½ kg burgonya
  • só, bors
  • köménymag
  • olaj

Mossuk meg a combokat, majd töröljük szárazra és ellenőrizzük, hogy ne maradjon tokos. Fűszerezzük sóval, borssal, köménymaggal minden oldalát, majd hagyjuk állni néhány órán át, hogy átjárja a fűszerek íze. Ezt követően néhány perc alatt süssük mindkét oldalát kevés olajon elő a comboknak. Pucoljuk meg a fokhagymát és vágjuk a gerezdeket négyfelé. Tegyük tepsibe a combokat, mellé a fokhagymát és az egyik vöröshagymát felkockázva, öntsünk alá egy deci vizet. Így süssük 200 fokon fél órán át, fóliával letakarva.

Amíg a combok fólia alatt sülnek, a gombákat tisztítsuk meg és szeleteljük fel. A másik hagymát pedig kockázzuk fel és pirítsuk üvegesre. Adjuk a hagymához a gombát, sót, borsot és köménymagot, majd pároljuk az egészet puhára fedő alatt. Fél óra elteltével a combról vegyük le a fóliát és adjuk hozzá a gombát. Vegyük lejjebb a sütőt és 185 fokon süssük tovább még egy fél órát.

Forrás: mindmegette.hu

Pecsenye libamáj szezámmagos bundában

Hozzávalók:

  • 70 dkg pecsenye libamáj
  • 3-4 dl tej
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 nagy bögre zsemlemorzsa
  • 1 nagy bögre szezámmag keveréke
  • 6 dkg liszt (borssal, majoránnával elkeverve)
  • 1 db tojás
  • olaj

A májat tisztítsuk meg, majd zúzott fokhagymával elkevert tejbe áztassuk be két órára. Csöpögtessük le a tejecskét a májról, finoman sózzuk be. A lisztet keverjük össze a fűszerrel és először ebbe hempergessük meg a májakat. Ezt követően a kevés tejjel elkevert tojásba, majd a morzsa és szezámmag keverékébe. Forró, bő olajban kezdjük el kisütni, majd vegyük lejjebb a hőfokot, így a máj nem szárad ki, de szépen átsül. Papírtörlőre szedve szépen lecsöpög az olaj, majd még frissen, melegen tálaljuk!

Forrás: mindmegette.hu

Jó étvágyat!

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...