2020.06.02. 18:00:29 10793 423

Krumpligombóc leves - egy nagy adag nosztalgia
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

A krumpligombóc talán mindenkinek a gyerekkorát idézi. Legyen szó szilvás gombócról, nudliról, krumplis pogácsáról a finom burgonyás tészta eszünkbe juttatja jó nagyanyánkat, akinek a kezei közül ilyen finomságok kerültek ki. Itt van még ez a klasszikus krumpligombóc leves is, amit nem hagyhatunk ki!

Krumpligombóc leves. Fotó: gizi-receptjei.blogspot.com - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Krumpligombóc leves. Fotó: gizi-receptjei.blogspot.com

Krumpligombóc leves

Hozzávalók a krumpligombóchoz:

  • 20 dkg főtt krumpli
  • 10-15 dkg liszt
  • 1 db tojás
  • 1 kk só

A krumplit pucoljuk meg, vágjuk fel kisebb kockákra, majd főzzük puhára enyhén sós vízben.

Amikor a krumpli puhára főtt, szűrjük le, és a levet tegyük félre, mert később még szükségünk lesz rá.

A főtt krumplit, krumplinyomón nyomjuk át (v. törjük alaposan össze) majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Ezután adjunk hozzá kb. 10 dkg lisztet, egy nagyobb csipet sót, az egész tojást, majd gyúrjuk össze a tésztát. Közben, ha szükséges, apránként adjunk hozzá még annyi lisztet, hogy ne legyen se túl lágy, sem pedig túl kemény, és egy könnyen formázható tésztát kapjunk.

Ezután a tésztából formázzunk diónyi gombócokat, és tegyük félre felhasználásig.

A leves hozzávalói:

  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tk liszt (púpozott)
  • 1 tk pirospaprika
  • só (ízlés szerint)
  • 2 tk ételízesítő
  • 2 dl tejföl
  • a krumpli félretett főzőleve
  • kb. 1 l víz
  • 1 ek sertészsír (v. étolaj)

A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel mindkettőt apróra.

A zsírt (v. olajat) hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pároljuk üvegesre.

Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd pár pillanat múlva szórjuk meg a pirospaprikával, és öntsük fel a krumpli visszamaradt főzőlevével, és a vízzel.

Ezután ízlés szerint sózzuk, adjuk hozzá az ételízesítőt, és főzzük kb. 10 percig.

A tejfölt keverjük simára a liszttel, egy kevés levessel, és kevergetve öntsük hozzá a leveshez, majd forraljuk fel. (közben kóstoljuk, és ha szükséges ízesítsünk utána)

Amikor a leves újra felforrt, tegyük bele a krumpligombócot, várjuk meg míg feljön a leves tetejére, majd pár perc alatt főzzük puhára.

Tálaláskor szedjük a levest tányérba, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemzölddel, majd úgy kínáljuk.

Forrás: gizi-receptjei.blogspot.com

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...