Kihagyhatatlan desszert a szombati ebédhez
Itt a hétvége, ráadásul az örök klasszikusokkal nem igazán lehet mellényúlni sem, így, ha ilyen kicsi a kockázat, miért ne legyen az ebéd mellé valami házi készítésű édesség is!? Gyerekek és felnőttek nagy kedvence a megunhatatlan kakaós csiga, aminek egyre több változata ismert és kapható: ilyen például a vaníliás, fahéjas, diós, vagy épp a kókuszos. Közülük az utóbbira hoztunk egy receptet! Ugye nincs szíved megfosztani a családot ettől a finomságtól?
Kókuszhabos csiga
Hozzávalók (8 adag):
A tésztához:
45 dkg finomliszt
25 dkg margarin
4 db tojássárgája
1 dl tej
1 ek cukor
50 g élesztő
A töltelékhez:
4 db tojásfehérje
10 dkg kókuszreszelék
30 dkg porcukor
Elkészítés::
Tészta:
Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. A tésztát három egyenlő részre osztjuk, kis cipókat formálunk belőlük és letakarva a hűtőbe tesszük, amíg a tölteléket elkészítjük.
A cipókat egyesével kinyújtjuk és megkenjük a kókuszos töltelékkel. Feltekerjük és ujjnyi vastagra szeleteljük. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és 160-170 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.
Töltelék:
A tojások fehérjét a cukorral gőz fölött kemény habbá verjük. Mikor kész, óvatosan beleforgatjuk a kókuszreszeléket. Jó étvágyat!
A recept forrása: nosalty.hu
