Készíts rablóhúst hétvégén!
Hogy miért készítsünk rablóhúst? Mert nagyon sokoldalú! Mert mindenki szereti: a gyerekek és a felnőttek is! Mert zöldséget és húst egyaránt tartalmaz! Mert a hétvégén még csuda jó idő lesz, és ez egy ilyen szép időre való fogás! Mert gyorsan elő lehet készíteni! Mert remek recepteket adunk hozzá!
Egy utolsó vagy utolsó előtti grillezésre ideális választás a rablóhús, amit mindenki a kezébe foghat, vagy a kenyerére helyezhet, és gyakorlatilag evőeszköz nélkül elfogyaszthat. Hívják még sasliknak, vagy nyársnak is, s szinte minden népnek megvan a konyhájára jellemző változata. Csirke, bárány, sertés, hal, tengeri herkentyűk, zöldségek, sőt, gyümölcsök is kerülhetnek a nyársunkra. Lássunk néhány receptet. A hozzávalókat a vendégek száma alapján kell kimérni, ezért a mértékek megadásától most eltekintenénk. Egy személyre nagyjából 20-35 dkg hússal számoljunk.
Szűz nyárs
Hozzávalók:
- sertésszűz
- füstölt szalonna
- vöröshagyma
- Pritamin paprika
- só, bors, majoránna
- mustár
A sertésszüzet ujjnyi karikákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, meghintjük majoránnával, és állni hagyjuk. A szalonnát felszeleteljük, és falatnyi méretűre vágjuk. A hagymát negyedeljük, és szétszedjük. A pritamin paprikát hasonló méretűre vágjuk. Felváltva felfűzzük a nyársunkra és a végén az egészet átkenjük egy kis mustárra.
Cukkinis csirkés saslik
Hozzávalók:
- csirkemell
- cukkini
- paradicsom
- hagyma
- só, bors, kakukkfű, rozmaring
SaslikA csirkemellet kockákra vágjuk, a cukkinit felkarikázzuk (ha nagy, akkor félbe vagy negyedbe vágjuk), befűszerezzük őket a csirkével együtt és állni hagyjuk. A hagymát negyedekre vágjuk, és szétszedjük. A paradicsomot szintén negyed cikkekre vágjuk. Felszúrjuk őket a nyársra, és mehet is a faszénparázsra.
Gombás zöldséges nyárs
Hozzávalók:
- gombafejek
- padlizsán
- cukkini
- paradicsom
- lilahagyma
- fokhagyma
- só, bors, kakukkfű
A gombafejeket megtisztítjuk, a padlizsánt vastagabb negyed karikákra vágjuk, a cukkinit úgy szintén. Sózzuk őket, és pihentetjük, majd felitatjuk róla a sót. A paradicsomot, lilahagymát negyedekre vágjuk. A fokhagymát gerezdjeire szedjük, a gerezdeket félbevágjuk. A zöldségeket felfűzzük a nyársra, úgy, hogy a gombafejbe kerüljön egy fokhagyma. Ha kész, borssal, kakukkfűvel megszórjuk a nyársakat. Tartármártásba mártogatjuk, miután megsült.
