Karácsonyi ízek Romániában, Spanyolországban, Olaszországban és Anglia
Itthon halászlé, töltött káposzta, diós és mákos bejgli szinte minden családnál kerül az asztalra karácsonykor. Más országokban is vannak hagyományos karácsonyi ételek – és most megtudhatod, hogy Angliában, Romániában, Spanyolországban, Olaszországban és a Cseh Köztársaságban mivel laknak jól a szeretet ünnepén.
Mit eszik a torreádor, mit tálal egy vérbeli olasz mamma és mi lesz az angol lordok tányérján Szentestén? Reméljük nem egy sir-szál! Minden kiderül, és ha valamelyik ünnepi étek megtetszik, még becsempészheted a klasszikus magyar fogások közé!
Románia
Magyar menü hasonlóan a töltött káposzta igen népszerű, de van egy spéci karácsonyi ételük is. A piftie névre hallgató kocsonya marha és disznóhússal, zöldségekkel sűrűn megrakva készül. Majonézes tojással egészítik ki és a magyar szokásokhoz hasonlóan sokféle süteménnyel vezetik le a bőséges étkezést.
Spanyolország
Itt a leginkább szerte ágazók az ünnepi szokások. Mandulalevessel és kemencében sült dévérkeszeggel kínálja a családot egy rendes spanyol háziasszony. Mandulaszószos máriatövist magyar fejjel még elképzelni sem egyszerű, a sült borjút barackos őszibarackkal már annál inkább. Ez elsősorban Aragóniában jellemző, a katalóniai területeken inkább herelevest készítenek, amit mandulás édességgel zárnak le. Kasztíliában a karácsonyi asztalra sült malac és bárány kerül, melyek szívesen pihennek vörös káposzta mellett. A baszkok pedig csigát fogyasztanak, paradicsomosan elkészítve és ízletes, édes diólevest esznek mellé. A spanyolok tehát területenként más és más gasztronómiai csodával ünneplik a kis Jézus születésének napját.
Olaszország
Nyilvánvalóan nem maradhat el a tészta az olasz karácsonyból. Az itthon is egyre nagyobb népszerűségnek örvendő panettone kenyeret, azaz Toni kenyerét készítik karácsonykor az olaszok. Könnyű, kelt tésztás édesség, mazsolás és omlós, nem véletlen, hogy világszerte kezd teret hódítani. Főételeik változatosak – parajjal töltött, diós ravioli, gorgonzolás gomba és pármai sonkával tűzdelt nyúlhús tölti meg az olasz pocikat ünnepi fények között.
Anglia
Az ausztrálok karácsonyi menüjét láthatjuk a briteknél, eredetiben. Természetesen a jellegzetes töltött pulyka nem maradhat le az asztalokról, ehhez pedig sültkrumpli mellett a paszternák is mindig helyet kap. Elmaradhatatlan a karácsonyi puding is, ami egy gyümölcsökkel megrakott, ragacsos sütemény, nyakonöntve brandy-s szósszal, melyhez babona is dukál: ha az óra járásnak megfelelően kevergeted, valóra válnak a vágyaid!
Az angolok nem csak a saját pocakjukra gondolnak. Míg a Mikulást tejjel és sütivel várják, a Karácsony Apóval nem óvatoskodnak – húsos pitével és egy pohár konyakkal kínálják. A csodás repülő rénszarvasok sem maradnak ki a buliból: répa és víz vár rájuk az ünnepen.
Cseh köztársaság
A csehek pontyot fogyasztanak krumplisalátával, amit a nap első étkezéseként egy korai vacsora során szeretnek fogyasztani – azonban még előző nap elkészítik, hogy az ízek jobban összeérjenek.
