Jeges trükkök a konyhában
Amikor a fagyasztóról esik szó, sokaknak azonnal a húsok tárolása jut eszébe. Pedig ez a mindennapi készülék sokkal több annál: igazi titkos fegyver a pazarlás ellen, a gyors vacsorák megmentője, és olyan alapanyagok őrzője, amelyekkel a legjobb éttermekben is találkozhatnánk. Ha okosan használjuk, a fagyasztó nemcsak időt, de pénzt is spórolhat nekünk.
Maradékok új életre kelve
A pizza például legendásan nehezen melegíthető újra – mikróban megpuhul, sütőben kiszárad. Ha viszont fagyasztás előtt szeletekre vágjuk, majd sütőpapírral elválasztva lefagyasztjuk, bármikor elővehetjük, és pár perc alatt ropogósra süthetjük a sütőben. Ugyanez igaz a kenyérre, zsemlére vagy kalácsra: ha felszeletelve tesszük a fagyasztóba, mindig csak annyit vehetünk ki, amennyire épp szükség van.
Fűszernövények a jégkockatartóban
Sokszor előfordul, hogy a boltban vásárolt csokor petrezselyem vagy bazsalikom fele kárba vész. Pedig egyszerű a megoldás: aprítsuk fel, tegyük jégkockatartóba, öntsünk rá egy kevés vizet, és máris kész a saját fűszerkockánk. Egy téli levesben vagy tésztaszószban olyan friss ízeket hoz elő, mintha épp a kertből szedtük volna.
Gyümölcsök, amik nem csak turmixba jók
A túlérett banán, amit már senki sem enne meg, tökéletes alap lehet smoothie-hoz, fagylalthoz vagy süteményhez, ha előtte felszeletelve lefagyasztjuk. Az eper, a málna vagy az áfonya ugyanígy remekül bírja a fagyasztást, és nemcsak turmixban, hanem zabkásában vagy joghurtban is életmentő lehet, ha hirtelen valami egészséges édességre vágyunk.
Meglepő jeges praktikák
Kevesen tudják, de még a reszelt sajt is fagyasztható. Ha marad a pizzából vagy a tésztaszószból, kis zacskókban eltehetjük, és bármikor elővehetjük egy gyors vacsorához. Ugyanígy a házi készítésű levesalap vagy a maradék pörkölt is adagokban lefagyasztva pillanatok alatt vacsorává változik – csak elő kell kapni a jeges fiókból.
A fagyasztót tehát, ha tudatosan használjuk, rengeteg ételt menthetünk meg a kidobástól, miközben mindig kéznél lesznek az alapok egy gyors, finom fogáshoz.
