2023.08.06. 15:23:58 8265 273

Isteni finomság padlizsánból
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Elérkezett a padlizsán érési ideje. Ez a lila zöldség egyaránt megtalálható a húskedvelők és a vegetáriánusok asztalánál. A padlizsán remek rostforrás, amely karbantartja az emésztő- és keringési rendszert. Ezek mellett pedig igen sok vitamint (B1, B6, folsav, C és K), ásványi anyagot (magnézium, kálium, réz, mangán, foszfor, mész) és antioxidánsokat tartalmaz. Kijelenthetjük: a padlizsánt érdemes fogyasztani, mert egy nagyon egészséges zöldség. Nem mellesleg, fantasztikus, ízletes ételeket készíthetünk belőle. Mi most az egyik kedvenc fogásunk receptjét hoztuk el nektek!

Padlizsán - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Padlizsán

Sült tarja zöldséggel töltött padlizsánnal

Hozzávalók:

  • 1 kg szeletelt sertéstarja

ízlés szerint: só, bors

Páchoz:

  • 1 tk kakukkfű

  • 0,5 tk rozmaring

  • 0,5 tk őrölt kömény

  • 1 tk majoranna

  • 2 gerezd fokhagyma

  • 1 ek mustár

  • 2 ek olaj

Körethez:

  • 2 db nagyobb padlizsán

  • 1 fej lilahagyma

  • ízlés szerint: só, bors

  • olívaolaj

  • 4 db paradicsom

  • 2 db kápia paprika

  • 1 tk oregano

  • 5 db bazsalikomlevél

  • 4 gerezd fokhagyma

  • 1 ek balzsamecet

  • 20 dkg feta sajt

  • olaj

Első lépésként a tarjákat tisztítsd meg, majd sózd és borsozd. A kakukkfüvet, a rozmaringot, az őrölt köményt és majorannát keverd össze egy tálba. Add hozzá a megtisztított, zúzott fokhagymát, a mustárt az olajat és ezt alaposan dolgozd össze. Ebben a pácban forgasd meg a tarjaszeletek mindkét oldalát, majd letakarva helyezd a hűtőbe legalább 1 órára pácolódni. Közben a padlizsánokat vágd félbe, a közepét egy kanál segítségével vájd ki, majd a kivájt padlizsánhúst aprítsd fel.

A „padlizsánhajókat” egy sütőpapírral bélelt tepsibe tedd bele, kend meg a tetejét olívaolajjal, sózd és borsozd, majd 200 fokos sütőben süsd 15 percig. Amíg sül a padlizsán a lilahagymát karikázd fel, a paradicsomot, a paprikát vágd fel apró kockára. Az olajat hevítsd fel egy serpenyőben és dobd rá a hagymát, a felaprított paprikát és pirítsd legalább 5-6 percig.

Ehhez a hagymás alaphoz add hozzá a korábban kivájt padlizsánhúst, majd add hozzá a fűszereket, a zúzott fokhagymát és kis lángon további 5-6 percig pirítsd a zöldségeket. Ezután add hozzá a paradicsomot, a balzsamecetet és párold még legalább 4 percig. Ezzel a zöldséges raguval töltsd meg a padlizsánhajókat, a tetejére szórd rá a felkockázott fetát, majd 200 fokon süsd a padlizsánokat kb. 30 percig. A tarjaszeletek mindkét oldalát süsd felforrósított serpenyőben legalább 5 percig. Végül a hússzeleteket bazsalikomlevéllel díszítsd és így tálald a töltött padlizsánnal.

Forrás: mindmegette.hu

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...