2014.12.25. 08:00:00 2949 12

Ínycsiklandó lazac: különleges recept karácsonyra
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

A sok rántott hús mellett üdítő és egészséges finomság lehet egy-egy halas fogás. Ilyen ez a különleges sült lazac recept is. A lazac omega-3 zsírsavban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag táplálék. Készítsd el ezt a receptet és tankolj fel belőle!

Lazac | Fotó: gizi-receptjei.blogspot.hu - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Lazac | Fotó: gizi-receptjei.blogspot.hu

Papírcsonakban sült lazac zöldségekkel

Hozzávalók 2 szelet hal elkészítéséhez:

  • 2 szelet lazac
  • 1 db zsenge cukkini
  • 2 db sárgarépa
  • 1 szál paszternák
  • 1 nagy vöröshagyma
  • színes bors
  • őrölt fehér bors
  • kakukkfű
  • citromlé
  • 1/2 dl fehérbor
  • olívaolaj

Először a lazac mindkét oldalát sózni, megszórni színes borssal és citromlével, majd kicsit állni hagyni. Közben előlehet készíteni a zöldségeket.

A zöldségeket jól megmosni és megpucolni, majd tetszés szerinti méretben zsülienre vágni.

Egy serpenyőbe pici olívaolajat önteni, majd elkezdeni párolni a hagymát. 1-2 perc után hozzáadni a paszternákot, majd a sárgarépát és jól összekeverni. közben ízlés szerint fűszerezni, végül pedig beletenni a cukkinit is. Szintén jól összekeverni, majd hozzáönteni a bort. Lefedve kb. 5-6 perc alatt előpárolni.

Nagyobb darab sütőpapírt vágni, majd ráhelyezni az előpárolt zöldségeket, majd a tetejére tenni a halszeletet. Egy pici olívaolajjal megspriccelni, majd a papír két végét felhajtani és jól összecsavarni, hogy sütés közben ne nyíljon szét.

Előmelegített sütőbe tenni és közepes lángon kb. 20-25 perc alatt készre sütni.(én légkeverésnél 160 fokon, 20 percig sütöttem)

Ameddig sül a hal, ellehet készíteni a citrommártást.

  • 5 dkg vaj
  • 2 ek liszt
  • 2 dl tejszín
  • 1 db húsleveskocka
  • 1 dl víz
  • őrölt fehérbors
  • szerecsendió
  • 1-2 citrom leve

Egy serpenyőbe felhevíteni a vajat, majd hozzáadni a lisztet és kicsit pirítani. A húsleveskockát feloldani a meleg vízbe, majd állandó keverés mellett a liszthez önteni. Simára keverni és közben hozzáadni a tejszínt és az ízlés szerinti mennyiségű fűszereket, és a citromlevet. (ízlés szerint a citromhéját is belelehet keverni, de én azt most kihagytam) Végül kevergetve jól kiforralni.

Tálaláskor a hal és párolt zöldségek mellé kínálni a citrommártást és kukoricás muffint.

Forrás: gizi-receptjei.blogspot.hu

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tesztett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...