Hagyományos és különleges desszertek a karácsonyi asztalra!

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Már rengeteg receptet kaptunk karácsonyi receptjátékunkhoz, amit ezúton is köszönünk a résztvevőknek! Nagyon örülünk, hogy idén is új finomságokkal bővíthetjük a receptgyűjteményünket. Most 4 desszertet választottunk ki a beküldöttek közül. Hagyományos és újszerű sütik és izgalmas krémek

Pukli László: Karácsonyi narancskrém

Hozzávalók 6 főre:

• 8 lap fehér zselatin

• 4 tojás

• 10 dkg cukor

• 1 zacskó vaníliás cukor

• 1,5 dl frissen facsart narancslé

• 4 evőkanál narancslikőr

• 2 dl száraz fehérbor

• 2,5 dl tejszín

• 2 dkg tejcsokoládé

• díszítéshez narancshéj és - karikák, citromfű

Elkészítés:

A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Belekeverjük a narancslét, a bort és a likőr, majd cseppenként hozzáadjuk a kinyomkodott, kis lángon feloldott zselatint. A tojásos- boros krémet hideg helyen pihentetjük.

Közben a tejszínt és a tojásfehérjét külön-külön kemény habbá verjük, majd óvatosan a dermedő boros krémbe vegyítjük. Desszertes poharakba töltjük és 4-6 órára hideg helyre ( hűtőszekrénybe) tesszük.

A csokoládéból sajtreszelővel forgácsokat vágunk, és a narancskrémet a csokiforgácsokkal, a narancshéj spirálokkal , narancskarikákkal és citromfűvel tetszés szerint díszítjük.

Elkészítési idő: 20-22 perc, adagonként 1300 joule-t (310 kalóriát) tartalmaz.

Jó étvágyat!

Hajnalka Pócs: Kinder tejszelet receptje

Hozzávalók:

Piskóta:

• 10 db tojás
• 180 g Kristálycukor
• 180 g Búzaliszt (BL55)
• 60 g Sütőpor

Krém:

• 80 g Tejszín ízű pudingpor
• 500 ml Házi tej
• 160 g Kristálycukor
• 50 g vaj
• 300 g Mascarpone

Elkészítés:

1. A tojásokat kissé felverjük. Nem kell kemény habbá, csak hogy kicsit habos legyen.
2. Hozzáadjuk a cukrot az átszitált lisztet, kakaóport, sütőport és elkeverjük.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük elsimítjuk és 180 C fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
4. Kitesszük kihűlni. Sütőpapírt lehúzzuk róla ha kihűlt. Mivel vékony a lap ha levesszük a tepsiről pár perc alatt meghűl. Ha kihűlt elvágjuk félbe és az egyik felet felvágjuk ahogy szeretnénk.
5. Elkészítjük a krémet. A pudingport a cukorral összekeverjük hozzáadjuk a tejet és pudingot főzünk belőle. Majd kihűtjük.
6. A mascarponét kikeverjük a vajjal.
7. Hozzáadjuk a teljesen kihűlt pudingot is és azzal is simára keverjük.
8. Az egyben hagyott fél lapot megkenjük a krémmel majd rátesszük méretre vágott lapokat. Hűtőbe tesszük pár órára majd óvatosan vágjuk át a krémet és az alsó lapot is egy éles késsel.
9. Egyszerűen mennyei finom. :)

Bartáné Barcsik Mária: Hájas (leveles) tészta Mamám receptje alapján

Hozzávalók:

• 50 dkg friss háj
• 25 + 45 dkg liszt
• 3 evőkanál ecet
• 2 tojássárgája
• csapott kávéskanál só
• 2,5 csapott evőkanál cukor

kb.: 2,5 dl langyos víz

Elkészítés: A hártyát lehúzzuk a hájról, feldaraboljuk és a húsdarálón ledaráljuk. Ezt követően 3 evőkanál ecettel és 25 dkg liszttel jól kigyúrjuk. Laposra, tégla alakúra formáljuk (kb. 15x20 cm) és hideg helyre tesszük.

A 45 dkg lisztet 2 tojássárgájával, a sóval, cukorral és annyi langyos vízzel, hogy rétestészta állagú legyen, hólyagosra kidolgozzuk. Leborítjuk egy lábossal és jó negyedóráig pihentetjük, majd tégla alakúra nyújtjuk, háromszor akkorára, mint a hájas kocka. A kinyújtott tésztára helyezzük a hájas kockát, majd hajtogatjuk.

Előbb a magunk felőli oldalt hajtjuk rá a hájra, majd a szemköztit, azután a jobb oldalát a tetejére, a balt az aljára hajtjuk. Mindenhol egyenlően fedje a rétestészta a hájas kockát.

Ismét pihentetjük (5 perc), majd kinyújtjuk és a hajtogatást még 3-5 alkalommal megismételjük a szerint, hogy a tészta milyen állagú. A tészta keménységétől függ a hajtogatás mennyisége. Minél lágyabb a tészta, annál többször kell hajtogatni.

Kosztelnik Lászlóné: Áfonyás mandulás keksz

Hozzávalók: 13 dkg olvasztott margarin, 15 dkg cukor, 5 dkg szárított áfonya, 20 dkg liszt, 5 dkg durvára vágott fehércsokoládé, 1db tojás, 18 dkg apróra vágott mandula, 1 kiskanál szódabikarbóna, fél kiskanál sütőpor, só

A díszítéshez: áfonya, és szeletelt mandula.

Keverjük össze a margarint a cukorral, majd keverjük habosra a tojással, adjuk hozzá az összes száraz hozzávalót, végül a csokidarabokat. Rakjunk kis halmokat kikent sütőlapra, díszítsük mandulával és áfonyával. Süssük kb, 10 percig, vagy amíg enyhén barna nem lesz.

PROAKTIVdirekt karácsonyi receptjáték!

Küldd el nekünk kedvenc karácsonyi receptedet, és vegyél részt az 1 millió forintos nyereménynövelés sorsolásán. Részletek itt>>

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!