Gyors, pénztárcabarát karácsonyi menü – ünnepi ízek stressz nélkül
A karácsony nem feltétlenül a túlzásokról szól. Egy jól átgondolt, egyszerű, pénztárcabarát menü is lehet ugyanolyan ünnepi — sőt, sokszor finomabb és szerethetőbb, mint a bonyolult fogások. Íme egy komplett menüsor, amely gyorsan elkészül, kevés alapanyagból dolgozik, mégis látványos és harmonikus.
Előétel: Fokhagymás-kakukkfüves sütőtökkrémleves
A sütőtök a téli szezon egyik legkedvezőbb árú és legfinomabb alapanyaga. Természetes édes íze miatt kevés fűszert igényel, mégis selymes és ünnepi lesz a végeredmény. A fokhagyma és a kakukkfű mélyít az ízeken, egy kevés tejszíntől pedig krémesen sima lesz.
Hozzávalók:
sütőtök, vöröshagyma, fokhagyma, olaj, só, bors, kakukkfű, kevés tejszín vagy növényi főzőkrém
Elkészítés:
A tököt olajon megpirítod a hagymával és fokhagymával, felöntöd vízzel vagy alaplével, majd puhára főzöd. Turmixolás után egy kevés tejszínnel krémesítsd.
Főétel: Mézes-mustáros csirkecomb tepsiben
A csirkecomb az egyik legolcsóbb húsféle, mégis rendkívül omlósra sül. A mézes-mustáros máz szinte magától karamellizálódik, és ünnepi karaktert ad a fogásnak. Ráadásul mindössze néhány perc előkészület szükséges, a többit elvégzi a sütő.
Hozzávalók:
csirkecomb, mustár, méz, olaj, fokhagyma, só, bors, majoranna vagy rozmaring
Elkészítés:
A combokat bekened a mézes-mustáros keverékkel, mellé dobsz pár gerezd fokhagymát, és 45–50 perc alatt készre sütöd. A teteje aranybarna, belül szaftos marad — és már kész is a főétel.
Gyors köretötletek:
párolt rizs • gyors majonézes burgonyasaláta • mézes-sütőtök kockák • fűszeres zöldborsó vajon
Desszert: Almás-fahéjas pohárkrém sütés nélkül
Olcsó, gyors és lehengerlően finom — tökéletes zárása egy pénztárcabarát ünnepi menünek. Az alma, a fahéj és a joghurt együtt könnyed, mégis karácsonyi hangulatú desszertet ad.
Hozzávalók:
almák, fahéj, cukor vagy méz, háztartási keksz, vaníliás vagy natúr joghurt
Elkészítés:
Az almát pár perc alatt megpárolod, fahéjjal elkevered. Poharakba rétegezed a joghurttal és a darált vagy tört keksszel. Azonnal tálalható, de behűtve még finomabb.
Tippek, hogy még olcsóbb legyen az ünnepi főzés
A szezonális alapanyagok – sütőtök, alma, csirke – nemcsak kedvező árúak, de sokoldalúan felhasználhatók. Érdemes a fogásokat úgy összeállítani, hogy több hozzávaló ismétlődjön, így csökken a költség és a maradék is. A tepsis ételek pedig időt szabadítanak fel, így az ünnepi készülődés valóban élvezet marad.
