Focaccia házilag - kenyér helyett is isteni!

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Isteni olasz finomság, amit otthon is könnyedén elkészíthetsz, nem kell a pékségben vadásznod. Különlegessége abban rejlik, hogy különböző fűszerekkel és feltétekkel teheted változatossá a család és a vendégek örömére. Krémlevesekhez, salátákhoz, mártogatósokhoz vagy csak úgy magában is isteni ez a lepény!

Focaccia | Fotó: hovalettavaj.blogspot.hu

Focaccia recept

A feltéteket ötletnek szánom, az arányokat mindenki variálja a maga kedvére.

Hozzávalók 3 főre:

• 500 g fehér liszt
• 1 tk só
• 1 tk cukor
• 25 g élesztő
• kb. 2,5 dl meleg víz
• 2 ek olívaolaj a tésztába
• 5 ek olívaolaj a kenéshez

a) Hagymás feltét:

• 1 nagy fej vöröshagyma gerezdekre szedve
• 2 ek olaj
• kakukkfű

b) Rozmaringos feltét:

• reszelt parmezán
• rozmaring ágak

c) Szárított paradicsomos-zsályás feltét:

• reszelt parmezán
• 5 db aszalt paradicsom
• zsályalevelek

d) Megszórhatjuk szemcsés sóval, és akár natúr is megsüthetjük, nagyon finom. Bármilyen feltéttel próbálkozhatunk, amit pizzára is rátennénk (sajt, sonka, gomba stb.)

1. Az élesztőt cukros, meleg vízben felfuttatjuk, majd beleöntjük az olajat.

2. A hozzávalókból tésztát dagasztunk, annyi vizet adagolva, hogy rugalmas tésztát kapjunk, ami nem ragad.

3. Langyos helyen, lefedve duplájára kelesztjük (kb. 40 perc).

4. Kiolajozunk egy 25 x 35 cm-es tepsit.

5. A megkelt tésztát lisztezett munkafelületre borítjuk, párat gyúrunk rajta, majd kinyújtjuk és beleigazgatjuk a tepsibe.Letakarjuk és langyos helyen még 20 percig kelesztjük.

6. Közben elkészítjük a hagymás feltétet. Kis edényben olajat melegítünk, és közel közepes lángon kicsit megpirítjuk a vöröshagymát kb. 7-8 perc alatt. Középidőben hozzáadjuk a kakukkfüvet is.

7. A sütőt 200 fokra kapcsoljuk (alul-felül sütés esetén 150 fokra és helyezzük a középső rács alá a tepsit majd).

8. A megkelt tésztába ujjbegyünkkel kis lyukakat fúrunk:

Focaccia tészta | Fotó: hovalettavaj.blogspot.hu

1. Megkenjük olajjal, megszórjuk a kívánt feltétekkel és 200 fokos sütőben 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Feltétek | Fotó: hovalettavaj.blogspot.hu

Jó étvágyat kívánunk!

Recept forrása: hovalettavaj.blogspot.hu

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!