Cikkek a témában: kenyér
Megsütötték az ókori piramisépítők kovászos kenyerét
Egy amerikai kutatócsoportnak sikerült életre kelteni múzeumban őrzött ókori egyiptomi leletekből kivont kovászt, amellyel megsütötték az egykori piramisépítők kenyerét.
Ehető művészet! – Amikor a kenyér a festővászon – VIDEÓ
Emlékszem, gyermekkoromban a belül puha, kívülről ropogós fehér kenyér volt a kedvencem, vajjal megkenve, jó sok sajttal megszórva. Számomra már az is művészetnek számított, és számít a mai napig, ha valaki ilyen isteni finom kenyeret tud sütni!
Pékszövetség: áron alul értékesíti a sütőipar a fehér és félbarna kenyeret
A pékek országos átlagban veszteséggel adják tovább a három legnagyobb mennyiségben forgalmazott terméküket, a fehér és a félbarna kenyeret, valamint a vizes zsömlét - közölte Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke az MTI-vel kedden.
A kenyérsütés kémiája
Mitől lesz magasabb a kenyér? Mi alakítja ki az állagát, a textúráját? Mi befolyásolja az élesztőgombák szaporodásának sebességét, a kenyér héjának a színét? Mi történik a dagasztás, a kelesztés és a sütés alatt? A kenyérsütés kémiájáról a Laboratorium.hu írt.
Kenyér vagy művészet? Gyönyörű kenyerek
Enni vagy nem enni? Ez itt a kérdés, eme műremek kenyereket látván. Egy szlovén pék csodákat művel a kenyértésztával, és a végeredmény nem csak szemnek gyönyörű, de valószínűleg finom is. Sőt, a szakértők sem lehet kifogásuk, hiszen a vekninek nem csak a külső része, hanem a belseje is gyönyörű, laza, puha tészta, tele apró lyukakkal, ahogy annak lennie kell.
Van otthon elfekvőben egy tábla csoki? – Csinálj belőle „uzsit”!
Az ebéden már túl vagy, a vacsora még messze, kellene valamit uzsonnázni, ami kicsit nasiféle is, mert úgy vágysz egy kis csokira! Van is a kezed ügyében egy tábla, de olyan snassz lenne csak így betömni. Kezdjünk már vele valamit!
Házi kenyér, ahogy mi szeretjük
Ahány ház, annyi szokás, szokták volt mondani, és ha valamire, a kenyér otthoni sütésére ez hatványozottan igaz. Mert van, aki kovásszal készíti, van, aki csak simán felfuttatott élesztővel, van, aki kézzel dagasztja, és nagyon sokan vannak, akik kenyérsütő gépet használnak.
A hús és péktermékek minősége is javulhat - változik a szabályzás!
Változtak a húskészítményekre és a sütőipari termékekre vonatkozó előírások a Magyar Élelmiszerkönyvben azért, hogy a magyar fogyasztók az eddiginél is jobb minőségű élelmiszerekhez juthassanak - közölte a Földművelésügyi Minisztérium (FM) élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára kedden Budapesten, sajtótájékoztatón.
Kenyereket és péksüteményeket vizsgáltak a fogyasztóvédők
Nyolcvan különböző sütőipari termékből harminc esetében találtak kifogást a fogyasztóvédők, a kenyerekkel és péksüteményekkel kapcsolatban a legjellemzőbb probléma a túl magas sótartalom volt, néhány terméknél pedig a zsírtartalom nem volt megfelelő - közölte a a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság (NFH) csütörtökön az MTI-vel.
10+ finomság, amire a szikkadt és a száraz kenyér még jó lehet
Eleged van belőle, hogy mindig megmarad a kenyér fele, a család meg rá sem néz, mert frissen az igazi? Nos, ha új köntösbe bújtatod, egész biztos lehetsz benne, hogy ők is szívesen el fogják fogyasztani az enyén szikkadt, sőt, még a száraz kenyeret is! Te pedig boldog lehetsz, hiszen fillérekből kihozod a vacsorát vagy a desszertet!
Karácsonyi receptjáték: az allergiásokra is gondolunk - gluténmentes kenyér!
Van egy jó recepted? Küldd el nekünk a recept@proaktivdirekt.com e-mail címre, ahogy Szabóné Terebessy Beatrix is tette, és részt vehetsz az 500.000 Ft nyereménynövelés sorsolásán! A karácsony gluténallergiásan is teljes lehet a következő gluténmentes kenyér recepttel.
Gyökérkenyér házilag! Kívül isteni ropogós!
A kenyérsütéshez türelem kell! De nem ennél a változatnál. Nincs szükség 10-12 órás kelesztésre, de azért nem is 20 perces kenyér. A munkáért azonban jutalom jár: egy kívül roppanós, belül puha kenyér, pont, ahogy szeretjük.
Ínycsiklandó finomságokkal töltött "kenyér" avagy a Stromboli
A Stromboli tulajdonképpen egy feltekert pizza, névadója pedig egy vulkán Szicíliában. A tészta tipikusan olasz, ahogy az összetevők is. Érthető, hisz a receptet a kanadai olasz bevándorlók alkották az 1950-es években.
Fedezd fel újra a pirítóst! - Nagyszerű tippek!
A pirítós nem csak egy szelet kenyér. A pirítós van, akinek egy életforma. Ismertem egy ír nőt, aki minden egyes ebédjére pirítóst evett az irodában. Vajjal. Ami nem hangzik éppen túl egészségesen. Az angolszász országokban azonban ez egyáltalán nem szokatlan. Pirítós+vaj+különböző sajtok és már meg is volt az ebéd. Nem túl változatos, de legalább gyors. Aztán vacsorára esznek valami rendeset, frissen elkészítve.
Mire jó a fehér kenyér a háztartásban? - 5 meglepő tipp!
A fehér kenyér egyre inkább visszaszorul az étrendünkben, és a helyét a teljes kiőrlésű és a barna változatok foglalják el. Persze a sonkához, a szalonnához és a kolbászhoz még mindig ez a legjobb. :) De nemcsak ezért érdemes néha fehér kenyeret venni, hanem mert meglepően jó hasznát vehetjük a takarításban!
Cukkinis kenyér - avagy az álruhás édes kalács
Ennek a kenyérnek hasonló íze és állaga lesz, mint egy répatortának. Mivel nem tartalmaz semmilyen krémet, csokidarabot vagy édes cukormázat, ezért bátran ajánljuk kenyérnek is, de enyhén édes íze miatt kalácsként is fogyaszthatod, például tea mellé.
Édesanyám kenyere - dagasztás nélkül!
Egy újabb gyors kenyér, dagasztás nélkül, ezúttal a hovalettavaj.blogspot.hu jóvoltából. Próbáljátok ki bátran, többször kipróbált recept, amit teljes kiőrlésű lisztekkel és magvakkal is dúsíthattok.
A szikkadt kenyér is jó még valamire, sőt!
Szinte biztos, hogy a lent írt tippek olvasása közben néhányszor a homlokodra csapsz majd a „Hogy ez nekem miért nem jutott eszembe!” vagy a „Jaj, tényleg!” felkiáltásokkal. Mert az 100%, hogy Veled is megesett, hogy egy-egy hétvégére, ünnepnapra készülve, netán vendégeket várva kissé túlzásba estél a péksütemények bevásárlása terén, majd tanácstalanul áltál a kenyér-, zsemle-, kiflihalom előtt. De ennek most vége!
Friss, ropogós kenyér összesen 35 perc alatt
Először kétkedni fogsz, de miután kipróbáltad, imádni fogod ezt a receptet, így érdemes jól megőrizned. Főleg, akkor fogod értékelni, amikor rádöbbensz, hogy nincs otthon kenyér, és már a bolt is bezárt. No, ezekre az alkalmakra jó, ha van egy ilyen aduász a kezedben, mint ez a gyors kenyér recept.
Focaccia házilag - kenyér helyett is isteni!
Isteni olasz finomság, amit otthon is könnyedén elkészíthetsz, nem kell a pékségben vadásznod. Különlegessége abban rejlik, hogy különböző fűszerekkel és feltétekkel teheted változatossá a család és a vendégek örömére. Krémlevesekhez, salátákhoz, mártogatósokhoz vagy csak úgy magában is isteni ez a lepény!
