Durián – a büdös gyümölcs
Az ázsiai egzotikum elviselhetetlen szagáról vált ismertté. Nem túlzás, egyszerűen annyira kellemetlen illatokat áraszt magából, hogy Ázsiában közlekedési eszközökön, nyilvános helyeken betiltották a fogyasztását és hotelekben, éttermekben sem szolgálják fel. De akkor miért jó? Eláruljuk: a szagán kívül csupa-csupa pozitívum!
Dél-Kelet Ázsiából származó gyümölcs leginkább jellegzetes vonása átható iszonyatos szaga. Azonban, ha ezen a rothadó bűzön felül tudunk emelkedni, nagyon jól járunk, mert az íze egyáltalán nem rossz, ráadásul igen hasznos kis termés.
Terebélyes fákon terem, éjjel nyíló, harang alakú virágai sárgás vagy fehér színűek. A termés maga pedig gömbölyded és vastag, zöld, tüskés héj borítja. A húsa narancssárga, krémes állagú. Ráadásul kifejezetten ízletes, kis mértékben emlékeztet a dió-vanília-sajt kombinációra.
Hogyha ennyire büdös, miért olyan népszerű mégis?
Rendkívül egészséges, vitalizáló, energizáló hatású. A durián nyomán a fáradtság eltűnik, a kedvünk jobb lesz, omega3 zsírsav tartalma pedig segít fiatalon és egészségesen tartani a testünket. Vegánoknak és vegetáriánusoknak magas fehérjetartalma miatt lehet nagyon csábító. Főzetét láz és sárgaság ellen használják a népi gyógyászatban, népszerűségét azonban feltehetően inkább potencia növelő hatásának köszönheti.
Nem csak Dél-Kelet Ázsiában, de Közép- és Dél-Amerikában is előszeretettel fogyasztják többféleképpen elkészítve. Magköpenyét nyersen eszik, húsát akár tartósítva, konzervként is beszerezhetjük, Indonézia területén pedig mentával ízesített mártásként kínálják. Thaiföldön fűszerként vagy masszaként, míg más helyeken akár jégkrém, püré, vagy puding formájában is találkozhatunk vele. Még éretlen terméséből készülhet párolt zöldséget pótló köret, ám magjai csak pirítva fogyaszthatók, nyersen mérgezők.
Nem csak ízletes és egészséges, de ipari áttörést is jelenthet!
Ha egy növény hulladéka komoly ipari fejlesztésekhez vezet, az már nem kis szó. Emiatt a durián többszörösen is méltó az Ázsiában kapott gyümölcsök királya címre. Tudósok a gyümölcs hulladékát aerogéllé alakították, mely kiváló porózus tulajdonságokat mutatott. Ezért elektródákat készítettek belőle, energiatároló tulajdonsága ekkor rendkívülinek bizonyult. Tehát úgy fest találtak egy olcsón előállítható, környezetbarát kondenzátort, ami jobban teljesít a készüléktöltés területén, mint egészségtelen, drágább, jelenleg piacon lévő társai.
A jákafa gyümölcse, a durián tehát nem csak egyféle potenciált hordoz magában. Lehetőséget nyújt úgynevezett szuperkondenzátorok létrehozására. Ezek az eszközök nagyon gyorsan nagyon nagy energia tárolására képesek mindössze egyetlen akkumulátornyi területen, melyet ráadásul nagyon gyorsan le is tudnak adni, így az egyre fejlődő elektronikai kütyük piacát végre az akkumulátor-kapacitás is utolérheti. Környezetre ártalmas fejlesztések nélkül.
A fentiek fényében megbocsájtjuk a növénynek már-már bántóan durva szagát. Hiszen úgy tűnik, ez az egyetlen rossz tulajdonsága, mellyel hatékonyan leplezte, hogy az emberiségnek szüksége van rá. Idáig.
Forrás: erdekesvilag.hu, morzsafarm.hu
