Csoda reggeli néhány hozzávalóból, és még a száraz pékárut is megmented!
A kiflis-tepsis reggeli receptemnek a kiinduló pontja az olasz strata volt, ami tulajdonképpen egy kenyérfelfújt, amit én a végletekig leegyszerűsítettem és az otthon található maradékokkal készítettem el. Ha van 25 percetek reggelit készíteni, akkor mindenképpen próbáljátok ki!
Strata magyarosan, egyszerűen, boldogan: kiflifelfújt
Imádom Havas Dóra receptjeit, mert sok egyszerű és nagyszerű ételt ismertet meg a magyar házi asszonyokkal, amelyek ugyan más nemzetektől származnak, mégis a mi ízlésünkhöz passzolnak. Nála találtam egy fantasztikus croissant felfújt receptet, amit alapként használtam a reggeli elkészítéséhez.
Ha van kedvetek próbáljátok ki így is, a végeredmény egy krémes, pihe-puha sós és füstös, laktató reggeli lett, igazi ízekkel, amiről rögtön az jutott az eszünkbe, hogy a dédinek mennyire ízlene.
Hozzávalók 4 személyre:
- 4 db szikkadt kifli felkarikázva
- 4 db tojás
- 3 dl tej
- só, bors, petrezselyem - ha van
- 4 db kocka sajt
- 10 dkg reszelt sajt (trappista vagy ami otthon van, de lehet akár tépett mozzarella is)
- egy kis vaj
- Maréknyi kockázott bacon
- 5-10 dkg sonka
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, mire eléri a kívánt hőmérsékletet, addig összeállítjuk az ételünket.
Egy tepsit vagy más tűzálló tálat kikenünk vajjal, majd a kiflikarikákat elhelyezzük benne. Rászórjuk a kockázott bacont, a felcsíkozott sonkát és a kockákra vágott sajtot. A tojásokat a tejjel összekeverjük, sózzuk borsozzuk. Nyakon borítjuk vele a tepsiben pihenő hozzávalókat.A tetejére reszelt sajtot szórunk, majd 20-25 perc alatt készre sütjük.
