Ahh, ez isteni! Brownie recept
Ha még soha nem kóstoltad a brownie-t, vagy esetleg nem is hallottál róla, akkor ezzel a recepttel kezdd! Az ízlelő bimbókat nem kíméli, és nagyon egyszerű az elkészítése is. Az ára attól függ, hogy milyen étcsokit választasz hozzá, ki lehet hozni nagyon olcsó, de nagyon drága süteménynek is. Íze annyira intenzíven csokis, hogy egy-két szeletnél többet egyszerre nem tudsz enni. Sokat tesztelt recept, ami reméljük, hogy a Te családodnak is ízleni fog.
Brownie fagyival Extra csokis brownie fagyival
185 g vaj
185 g étcsokoládé (min. 50%-os)
150 g kristálycukor
1 ek vaníliás cukor
3 db tojás
55 g liszt
55 g dió (apró darabokra vágva)
plusz 55 g étcsokoládé (apró kockákra vágva)
1 csipet só
vaníliás fagylalt
Hogyan készítsd el?
Olvasszuk össze a vajat és a csokoládét vízgőz felett. Hagyjuk egy kicsit kihűlni! Amíg ez megtörténik, a 3 egész tojást habosra verjük a cukorral (vaníliás és kristály). A kihűlt csokoládékrémet belekeverjük. Hozzáadagoljuk a száraz anyagokat: először a lisztet és a sót, majd az apró darabokra vágott diót (nem darált!) és a kis kockákra vágott csokit is. Alaposan összekeverjük, amíg sima krémet nem kapunk.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy kisebb tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd a szuper csokis tésztát elosztjuk benne. Kb. 17 perc a sütés ideje, a legjobb légkeveréses sütőben sütni. Vaníliás fagylalttal tálaljuk.
Tippek
A jó brownie kívül ropogós, belül krémes. Ha tovább sütjük szimpla csokis süteményt kapunk, úgyis finom, de pont a lényegét veszíti el a süti. Éppen ezért nagyon fontos az időzítés, tapasztald ki, hogy neked mikor kell kivenni a sütőből, a tűpróba itt sajnos nem segít, csak a tapasztalat. :)
Ha csak normál méretű tepsid van, akkor lehet, hogy rögtön dupla adaggal kellene kezdened. Ehhez a recepthez egy 7 x 18 x 5 cm-es tepsit használtunk.
Elkészítése: 30-35 perc
Finom és gyors vasárnapi desszert lehet! Jó étvágyat.
