1 sós + 1 édes: Főzelék és desszert ajánlat az Ikrek csillagjegyűeknek
Újabb hónap, újabb csillagjegy kedvencei. Terítéken az Ikrek zodiákus jegynek ajánlott receptek! Az Ikrek kettőssége az étkezésben is megnyilvánul, hiszen egyaránt értékeli a hagyományos ételeket, másrészt pedig mindig vágyik az újabb és újabb újdonságok kipróbálására.
A csillagjegy szülöttjeinek ajánlott főzelék fűszerességét a desszertnek szánt sütemény extra édessége ellensúlyozza. Vegetáriánusok számára is ajánlott a most közölt főzelék, csak a feltétet kell elhagynunk a főzés során.
Vöröslencse-főzelék citromos húsgolyókkal
Hozzávalók a főzelékhez:
2 ek. olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 tk. curry paszta
5 dl alaplé
250 gr vöröslencse
2 db babérlevél
2 dl kókusztej
Fél citrom frissen facsart leve
só és (frissen őrölt) bors ízlés szerint
chili és koriander ízlés szerint
Elkészítés:
Vágjuk apróra a héjától megszabadított vöröshagymát és kevés olívaolajon pirítsuk is meg. Az üvegesre párolt vöröshagymához adjunk egy gerezd pépesített fokhagymát, és a curry pasztát se felejtsük el. Néhány percen át pirítsuk együtt ezeket a hozzávalókat, majd az előkészített alaplevet is hozzáönthetjük.
Forraljuk fel, azután tegyük bele a lencsét, a babérlevelet, és főzzük tovább alacsony lángon a főzelékalapot. Amikor a lencse már puhára főtt, akkor szintén keverjük hozzá a szükséges mennyiségű kókusztejet és citromlevet. Végezetül fűszerezzük ízlésünk szerint sóval, borssal, valamint korianderrel és chilivel.
Hozzávalók a húsgolyókhoz:
50 dkg marhahús darálva
1 citrom reszelt héja
1 kk. római kömény
só és bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
koriander ízlés szerint
Nincs más dolgunk, mint a húsgombócok hozzávalóit egy nagy tálban alaposan összekeverni.
A kapott masszából formázzunk diónyi golyókat, és süssük 175 fokra előmelegített sütőben - egy sütőpapírral előzőleg kibélelt bélelt tepsiben - körülbelül 30 perc alatt aranybarnára.
Az elkészült főzeléket merjük tányérokba és tálaljuk a frissen kisült citromos húsgolyókkal.
A citrusos ízt gyorsan felválthatjuk valami édessel, ha szeretnénk: a bögrés sütemények abszolút könnyű, mondhatni lusta variációjával! A mogyoróvaj miatt amerikai jellegű, csupa-csupa cukor desszert mindösszesen 3 perc alatt, rettentően könnyű módon készíthető el.
Sütemény bögrében“Mogyoróvajas” bögrés sütemény
Hozzávalók egy bögrényi sütihez:
2 ek. vaj
2 ek. sós mogyoróvajjal vagy Nutella
vaníliaaroma
1 tojás
2 ek. (nád)cukor (vagy édesítőszer)
4 ek. tönköly vagy finomliszt
negyed tk. szódabikarbóna
egy csipet só
Elkészítése:
Tegyünk bele minden kimért hozzávalót egy bögrébe, és keverjük el csomómentesre. A kikevert tésztát a bögrében kb. 90 mp alatt süssünk meg mikrohullámú sütőben.
Párhuzamosan több adag elkésztése célszerű, mert hiába étkeznénk egyedül, az édes nyalánkságból nem biztosan, hogy elég lesz egy bögrével.
Forrás: www.nosalty.com
