TOP 3 fagyi recept otthonra!
Óvatos léptekkel ugyan, néha vissza-vissza fordulva, ám végre megérkezett hozzánk a nyár. Nincs is jobb ilyenkor egy jó házi fagylaltnál!
Olyan fagyit ennél, amiről tudod, hogy mi van benne? Finomat, főzés nélkül? Házi fagyival a diéták is betarthatók maradnak, és az ételallergiákra is figyelemmel lehetünk, így a család minden tagjának készülhet. Az alap recepteket mindig saját igényeidhez formálhatod, akár vegán vagy bio alapanyagokat is használhatsz hozzájuk így még egészségesebbé téve őket. Íme, néhány tuti recept!
Banánfagyi
Ha a legegyszerűbb, mégis isteni gyümölcsfagyi receptet keresed, akkor megérkeztél! Szabadíts meg a banánokat héjuktól, majd karikázd fel őket. Egy kisebb tálcára fektesd egymás mellé a banán karikákat, majd csúsztasd a fagyasztóba. Néhány órával később közepesen fagyott állapotban botmixerrel dolgozd át! Cukor nélkül is édes, igazi egészséges finomságot kapsz, az állaga önmagában is krémes, de egy kis mogyoróvaj hozzáadásával tovább tökéletesítheted az íz- és állagélményt egyaránt!
Grillázs-fagyi
Diót, mogyorót megfuttatunk egy kis cukron forró serpenyőben, majd amíg a fagyi alapját elkészítjük, hűlni hagyjuk. A fagyialaphoz 20 dkg cukrot, 5 dl tejet, 2 tojást és 1 rúd vaníliát fogunk használni, amit 5 dl tejszínnel dúsítunk. Az alapanyagokat a tejszín kivételével egy lábasban folyamatos kevergetés mellett krémesre főzzük, majd fagyasztóban pihentetjük egy jó órát. A tejszínből kemény habot verünk. A fagyott krémet fellazítjuk mixerrel, majd óvatosan a tejszínből vert habot és az apró darabokra tört grillázst is belekeverjük. Amikor ezzel készen vagyunk, ismét a mélyhűtőbe tesszük, majd hamarosan már fogyasztható is a grillázs fagyink!
Csillámpóni – eper-menta
Nem kell megrémülni, természetesen semmiféle varázslatos állatot nem darálunk a mirelit remekműbe. Egyszerűen azért kapta csillámpóni elnevezést, mert színes, illatos, csodálatos fagyi lesz a jutalmunk, ha belevágunk a recept elkészítésébe. Mascarpone és érett eper lesz az alap, amelybe egy kis mentát dolgozunk még bele. Az epreket alapos mosás után félbe vágjuk, majd egy kicsit összeturmixoljuk. Néhány friss mentalevelet is csempésszünk az eprek közé még a turmixolás előtt. Nem kell a homogén állag eléréséig aprítanunk, elég addig, amíg sűrű pépet kapunk, kisebb gyümölcsdarabokkal. Ha ezzel megvagyunk, forgassuk össze a sajtkrémmel és ízlés szerint egy kis édesítőt vagy porcukrot is keverjünk hozzá. Laposabb ételtároló dobozban tegyük a mélyhűtőbe, majd fél óránként botmixerrel keverjük át, hogy a tökéletes ízhez tökéletes állagot kapjunk. Fagyi készítő képpel természetesen egyszerűbb a helyzet, de ha nem rendelkezünk ilyen masinával, akkor se essünk kétségbe! A fél óránkénti botmixeres átkeveréssel mélyhűtőben is tökéletes jégkrémet készíthetünk. Egy dologra mindenképp figyeljünk; mindig válasszunk valami olyan alapanyagot is, ami krémessé teszi a végeredményt! Mascarpone, tejszín, banán, avokádó és a mogyoróvaj egyaránt segítségünkre lehet ebben!
